Bs 2: het verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

Thema 2: voeding en vertering

Boek, schrift en etui 

op tafel

Planning vandaag

1. Intro 

2. Herhalen bs 1: voedingsmiddelen en voedingsstoffen

3. Uitleg Bs 2: het verteringsstelsel
4. Werktijd!

Herhalen bs 1: voedingsmiddelen en voedingsstoffen

- Wat is het verschil tussen voedingsmiddelen en voedingsstoffen?

• Voedingsmiddelen zijn producten die je kan eten. Voedingsstoffen zitten in voedingsmiddelen en zijn stofjes die je lichaam nodig heeft.

- Wat zijn de 4 functies van de voedingsstoffen?

• Het zijn brandstoffen, bouwstoffen, reservestoffen of beschermende stoffen
  

- In welke 6 groepen kun je voedingsstoffen indelen?

• Koolhydraten, vetten, eiwitten, vitaminen, mineralen en water.

Herhalen bs 1: voedingsmiddelen en voedingsstoffen

- Wat is het verschil tussen voedingsmiddelen en voedingsstoffen?

• Voedingsmiddelen zijn producten die je kan eten. Voedingsstoffen zitten in voedingsmiddelen en zijn stofjes die je lichaam nodig heeft.

- Wat zijn de 4 functies van de voedingsstoffen?

• Het zijn brandstoffen, bouwstoffen, reservestoffen of beschermende stoffen
  

- In welke 6 groepen kun je voedingsstoffen indelen?

• Koolhydraten, vetten, eiwitten, vitaminen, mineralen en water. 

2.2 Het verteringsstelsel

Bs 2: het verteringsstelsel

- Wat is de functie van vertering?

- Wat is de functie van verteringssappen?

- Wat is de functie van enzymen?

- Uit welke delen bestaat het gebit en wat is hun functie?

- Wat is peristaltiek, waar is het voor en hoe werkt het?

De route die voedsel aflegt van ingang tot uitgang: darmkanaal.

• Direct opnemen: glucose, water, vitaminen en mineralen. 
• Niet direct opnemen: eiwitten, koolhydraten en vetten. 

Deze voedingsstoffen zijn nog te groot, en moeten afgebroken/verteerd worden

Kauwen stap 1

(Mechanische vertering)

Verteringssappen stap 2

(Chemische vertering)

Mechanische vertering

Verteringssappen

Verteringsklieren:

• Speekselklieren 
• Maagsapklieren 
• Lever
• Alvleesklier
• Darmsapklieren

De voedingsstoffen worden in kleine stukjes geknipt zodat ze door de darmwand kunnen

werking enzymen

Samengevat

Vertering: 

Mechanische vertering: 

Chemische vertering: 

• Grote voedingsstoffen worden afgebroken tot kleinere verteringsproducten die door de darmwand heen in het bloed kunnen worden opgenomen.

• Voedsel in kleine stukjes verdelen door te kauwen, en daarmee het oppervlakte vergroten.

• Voedingsstoffen omzetten met behulp van verteringssappen.

Darmperistaltiek

   Peristaltische bewegingen

1. Achter de voedselbrij: Lengtespieren ontspannen; kringspieren trekken samen.
2. Darmkanaal wordt nauwer en duwt voedsel vooruit.
3. Voor de voedselbrij: Lengtespierenspannen aan; kringspieren ontspannen.

Nogmaals..

Alsof je in een tube tandpasta knijpt.

Kringspieren spannen aan om voedselbrij verder te duwen

Maken en lezen

Thema 2, basisstof 2 (het verteringsstelsel): Lezen bs 2 en 3, maken opdracht 1 t/m 8. + nakijken

Nakijkbladen staan in classroom
Kijk het na + verbeter het + STEL VRAGEN als je het niet begrijpt