Voeding en het milieu

• Burgerschap
• MBO
• Studiejaar 1

Voeding en het milieu

Lesdoelen

• Je kan in eigen woorden uitleggen wat een persoonlijke voetafdruk is.
• Je kan beargumenteren waarom het van belang is je bewust te zijn van je eetpatroon voor je omgeving

Het milieu

Eten belast het klimaat, door energiegebruik en de uitstoot van broeikasgassen (CO2, methaan en lachgas). Voor de productie is bovendien een groot deel van het beschikbare land en water nodig. Het produceren van voedsel brengt onlosmakelijk milieuproblemen met zich mee, zoals mestoverschot en overbevissing. Bovendien is het de vraag of we voldoende voedsel kunnen blijven produceren om de groeiende bevolking te voeden.

Wat is een ecologische voetafdruk?

Ecologische voetafdruk

Hoeveel hectare je nodig hebt om in je leven te voorzien. Oftewel wat is de invloed van de mensen op de aarde.

Hoeveel voedsel verspillen Nederlanders gemiddeld per jaar?

1. 7 kilo
2. 13 kilo
3. 25 kilo
4. 34 kilo

Horen schillen, botten en graten ook bij voedselverspilling?

1. Ja
2. Nee

Waarom wordt er zoveel voedsel weg gegooid?

Voedselverspilling

• Consumptiemaatschappij
• Slecht bewaren
• Alles moet perfect

Welke soort voedsel heeft het meest negatieve effect op het milieu?

Verschillende niveaus

• Dierenwelzijn
• Medemensen
• Toekomstige generaties

Dierenwelzijn

• Dieren hebben door voedselproductie geen leven
• Grootschalige bioindustrie stoot veel CO2 uit
• Kans op ziektes neemt toe

Plantaardig en biologisch

• Beter voor de grond
• Duurzamer
• Sneller herstel

In hoeverre houd jij rekening met voedselverspilling?

Waarom is het voor jou van belang om je bewust te zijn van je eetpatroon?