H1: stofwisseling

§1 Chemie in cellen
1 / 42
volgende
Slide 1: Tekstslide
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 5

In deze les zitten 42 slides, met tekstslides.

Onderdelen in deze les

§1 Chemie in cellen

Slide 1 - Tekstslide

Leerdoelen
Je kan omschrijven wat de volgende begrippen betekenen:
- Stofwisseling
- Assimilatie
- Dissimilatie

Je kan omschrijven wat er met energie gebeurt

Slide 2 - Tekstslide

Tot nu toe...
Vertering van voedingsstoffen op orgaan/weefsel niveau

Maar wat gebeurt er nu eigenlijk in cellen zelf?

Op moleculair niveau stofwisseling

Slide 3 - Tekstslide

Stofwisseling
Chemisch omzettingsproces in een organisme

In organismen gaat het om organische moleculen:
- Koolhydraten
- Vetten
- Eiwitten

Slide 4 - Tekstslide

Stofwisseling (2)
Organische moleculen kunnen opgebouwd worden (assimilatie)
of
afgebroken worden (dissimilatie)

Assimilatie kost energie, dissimilatie levert energie op

Welke organismen doen vooral aan assimilatie?

Slide 5 - Tekstslide

Assimilatie
2 typen:
Koolstofassimilatie - omzetten van CO2 en H2O
 in glucose

Voortgezette assimilatie - vorming van vetten, 
eiwitten, disachariden, polysachariden
Binas 67F+G+H

Slide 6 - Tekstslide

Dissimilatie
  • Voornamelijk productie van energie in de vorm van...
  • ATP (Adenosine Trifosfaat)

Slide 7 - Tekstslide

ATP-cyclus
Meest gebruikte energiedrager in organismen

Energie nodig? Fosfaatgroep afscheiden
Energie opslaan? Fosfaatgroep binden

Slide 8 - Tekstslide

Maak §1.1
Opdracht 2, 3, 5, 6, 7, 9

Slide 9 - Tekstslide

§2
Enzymen

Slide 10 - Tekstslide

Leerdoelen
- Je kan de bouw en werking van enzymen beschrijven

- Je kan de invloed van milieufactoren op de enzymactiviteit beschrijven

Slide 11 - Tekstslide

Vorige les
Assimilatie en dissimilatie - wat betekent dit?

Hoe werkt ATP?

Slide 12 - Tekstslide

Wat zijn enzymen?
Eiwitten die specifieke stoffen opbouwen of afbreken

Ieder enzym heeft een specifiek substraat waar het aan bindt in het actieve centrum

Naamgeving:
substraat-ase (bv. ATP-ase)
Let op!
Enzym verandert niet van structuur

Slide 13 - Tekstslide

Werking enzymen
Enzymactiviteit heeft een optimum:
- temperatuur
- pH

Is temperatuur/pH te hoog te laag? --> denaturatie


Slide 14 - Tekstslide

Maak §1.2
Opdracht 11-15, 18

Slide 15 - Tekstslide

§3 Fotosynthese

Slide 16 - Tekstslide

Leerdoelen
- Je kan fotosynthese beschrijven

Slide 17 - Tekstslide

Fotosynthese
Een vorm van koolstofassimilatie --> vindt plaats in bladgroenkorrels (chloroplasten)

CO2 + H2O + energie --> C6H12O6 + O2

Binas 69A
Komt uit licht!

Slide 18 - Tekstslide

Fotosynthese (2)
Maar planten nemen niet al het licht op...

Planten zijn groen, want 
dat licht nemen ze minder
goed op!

Slide 19 - Tekstslide

Fotosynthese (3)
2 verschillende reacties (Binas 69A):
Lichtreactie --> opvangen licht en productie O2

Donkerreactie (Calvin cyclus) --> vastleggen CO2 in glucose

Slide 20 - Tekstslide

Maak §1.3
Opdracht 22-29

Slide 21 - Tekstslide

§4 Voortgezette assimilatie

Slide 22 - Tekstslide

Assimilatie
2 typen:
Koolstofassimilatie - omzetten van CO2 en H2O
 in glucose (fotosynthese)

Voortgezette assimilatie - vorming van vetten, 
eiwitten, disachariden, polysachariden
Binas 67F+G+H

Slide 23 - Tekstslide

Fotosynthese
Een vorm van koolstofassimilatie --> vindt plaats in bladgroenkorrels (chloroplasten)

6 CO2 + 6 H2O + energie --> C6H12O6 + 6 O2

Binas 69A
Komt uit licht!

Slide 24 - Tekstslide

Leerdoelen
- Je kunt vormen van voortgezette assimilatie beschrijven

Slide 25 - Tekstslide

Voortgezette assimilatie
Glucose als grondstof --> opbouwen in grotere moleculen




Assimilatie kost energie! --> ATP
Niet alleen planten, maar ook dieren/schimmels

Slide 26 - Tekstslide

Voortgezette assimilatie
3 groepen moleculen:
- Koolhydraten
- Eiwitten
- Vetten

Binas 67FGH

Slide 27 - Tekstslide

Koolhydraten
Monosachariden (glucose, fructose) worden omgezet in disachariden (bv. lactose) of polysachariden (bv. zetmeel)

Slide 28 - Tekstslide

Eiwitten
Gebruiken aminozuren als bouwstenen

20 verschillende aminozuren (Binas 67H1)

Welke aminozuren zie je hier?

Slide 29 - Tekstslide

Eiwitten (2)
Aminozuren worden aan elkaar gekoppeld
Waar in de cel gebeurt dat?

Interacties tussen verschillende aminozuren 
geven unieke vorm aan het eiwit

4 structuur niveau's (Binas 67H2)

Slide 30 - Tekstslide

Vetten
Worden opgebouwd uit glucose of vetzuren

Glycerol groep + 3 vetzuurstaarten

Belangrijk voor fosfolipiden

Reserve brandstof/isolatie

Slide 31 - Tekstslide

Maak §1.4
Opdracht 30, 32, 33, 35, 37, 40

Slide 32 - Tekstslide

§5 Dissimilatie

Slide 33 - Tekstslide

Leerdoelen
- Je kunt de aerobe en anaerobe dissimilatie van glucose beschrijven
- Je kunt de dissimilatie van vetten en eiwitten beschrijven

Slide 34 - Tekstslide

Dissimilatie
  • Voornamelijk productie van energie in de vorm van...
  • ATP (Adenosine Trifosfaat)
  • Vindt plaats in mitochondriën door verbranding glucose (vetten en eiwitten ook)

Slide 35 - Tekstslide

Verbranding
Met zuurstof (aerobe dissimilatie):
C6H12O6 + 6 O2 --> 6 CO2 + 6 H2O + 30 ATP

Zonder zuurstof (anaerobe dissimilatie):
C6H12O6 --> 2 C2H6O (ethanol) + 2 CO2 + 2 ATP
C6H12O6 --> 2 C3H6O3 (melkzuur) + 2 ATP
Binas 68B

Slide 36 - Tekstslide

Verbranding (2)
Koolhydraten --> omgezet in monosachariden --> mitochondrium

Eiwitten --> opgeknipt in aminozuren --> aminogroep eraf 
(--> omzetting in ureum/urinezuur) --> mitochondrium

Vetten --> opknippen in vetzuren en glycerol --> mitochondrium

Binas 68E

Slide 37 - Tekstslide

Maak §1.5
52, 53, 55-58

Slide 38 - Tekstslide

§6
Intensiteit van stofwisseling

Slide 39 - Tekstslide

Leerdoelen
- Je kunt de voorwaarden voor het fotosyntheseproces in planten benoemen
- Je kunt de voorwaarden voor het verbrandingsproces benoemen

Slide 40 - Tekstslide

Intensiteit
Snelheid van metabolisme proces hangt af van de 
beperkende factor

Bij autotrofen: temperatuur, lichtsterkte, hoeveelheid CO2
Bij heterotrofen: temperatuur, hoeveelheid O2 



Slide 41 - Tekstslide

Oefenen
Opdracht 63
Huiswerk:
§1.5: 52, 53, 55-58
§1.4: 30, 32, 33, 35, 37, 40

Slide 42 - Tekstslide