‹Terug naar zoeken

Kookstudio - les 1: Hygiëne, materialen en havermoutkoekjes

Kook studio 
 les 1
Hygiëne, materialen en havermoutkoekjes
1 / 32
volgende
Slide 1: Tekstslide
KokenBasisschoolGroep 5-8

In deze les zitten 32 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 3 videos.

time-iconLesduur is: 90 min

Onderdelen in deze les

Kook studio 
 les 1
Hygiëne, materialen en havermoutkoekjes

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoel van de les
Aan het einde van de les: 
- kun je de basisregels van hygiëne in de keuken toepassen
- ken je de materialen die worden gebruikt bij het bakken 
- begrijp je meer over koolhydraten
en
Maak je:  havermout bananen koekjes

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat weet je al over hygiëne in de keuken?

Slide 3 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Hygiëne in de Keuken
1. Het voorkomt dat bacteriën zich verspreiden en ziektes veroorzaken. 
2. Het voorkomt smaakoverdracht. 

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wanneer werk je hygiënisch in de keuken?
A
Met losse haren en mijn jas aan.
B
Wanneer ik mijn handen met zeep was voor het koken.
C
Als ik handschoenen aan heb.
D
Wanneer ik schone materialen gebruik en deze schoon achterlaat.

Slide 5 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Waarom wassen we onze handen?
A
Kruisbesmetting voorkomen
B
Om mijn handen warm te maken
C
Vuil en ziekteverwekkers worden minder makkelijk verspreid
D
Zodat het eten lekker ruikt

Slide 6 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Gedragsverwachtingen keuken

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Handen Wassen

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 9 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Quiz
Bakmateriaal

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Welke materialen gebruik je bij het bakken?

Slide 11 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies


A
de bakschaal
B
het bakblik
C
de bakvorm
D
de ovenschotel

Slide 12 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies


A
de mixer
B
de menger
C
de handmixer
D
de staafmixer

Slide 13 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies


A
de kluts
B
de roerstaaf
C
de mixer
D
de garde

Slide 14 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies


A
de handschoen
B
de pannenlap
C
de ovenwant
D
de pannenhandschoen

Slide 15 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies


A
de kaasschaaf
B
de rasp
C
de schaaf
D
de snijder

Slide 16 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies


A
het vergiet
B
de pan
C
de beslagkom
D
de serveerschaal

Slide 17 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies


A
het vergiet
B
de lekbak
C
uitdruipbak
D
de zeef

Slide 18 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies


A
het taartvormpje
B
het koekvormpje
C
het uitsteekvormpje
D
het cakevormpje

Slide 19 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies


A
de roerstaaf, de pollepel, de bakkwast
B
de garde, de pollepel, de bakkwast
C
de garde, de spatel, de bakkwast
D
de roerstaaf, de spatel, de verfkwast

Slide 20 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies


A
de platmaker
B
de deegkneder
C
de beslagroller
D
de deegroller

Slide 21 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies


A
de spuitflacon
B
de crème spuit
C
de slagroomspuit
D
de slagroomsproei

Slide 22 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Kookopdracht 
Gezonde Havermoutkoekjes

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 24 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Prak de bananen
Giet honing en gesmolten kokosolie in het mengsel en roer alles goed door elkaar.
voeg havermout en kaneel toe.

Slide 25 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat zijn Koolhydraten?
Belangrijke voedingsstof die ons energie geeft. 

Slide 26 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Afwassen....

Slide 27 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 28 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Schrijf 1 ding op dat je deze les hebt geleerd.

Slide 29 - Open vraag

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.
Schrijf 1 dingen op waarover je meer wilt weten.

Slide 30 - Open vraag

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

Slide 31 - Open vraag

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.
schooltv.nl

Slide 32 - Link

Deze slide heeft geen instructies

Meer lessen zoals deze

Kunstkriebels: Havermout-banaankoekjes en wafels

- Les met 30 slides
KokenBasisschoolGroep 5-8

Kookstudio - les 1: Hygiëne, materialen en havermoutkoekjes

- Les met 28 slides
KokenBasisschoolGroep 5-8

Week 6 Havermoutkoekjes

- Les met 34 slides
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 1

Lesbezoek signaalwoorden tijdsvolgorde / instructie

- Les met 27 slides
NederlandsMiddelbare schoolvmbo t, havoLeerjaar 1

4.3 lezen - deel 2

- Les met 30 slides
NederlandsMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 1

Keuzemenu toetsweek

- Les met 33 slides
NederlandsMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 1

vakdidactische opdracht

- Les met 32 slides
Zorg en WelzijnMBO

Hygiene en HACCP

- Les met 31 slides
Consumptieve techniekPraktijkonderwijsLeerjaar 2