‹Terug naar zoeken

Kookstudio - les 1: Hygiëne, materialen en havermoutkoekjes

Kook studio 
 les 1
Hygiëne en materialen 
1 / 28
volgende
Slide 1: Tekstslide
KokenBasisschoolGroep 5-8

In deze les zitten 28 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 2 videos.

time-iconLesduur is: 90 min

Onderdelen in deze les

Kook studio 
 les 1
Hygiëne en materialen 

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoel van de les
Aan het einde van de les: 
- kun je de basisregels van hygiëne in de keuken toepassen
- ken je de materialen die worden gebruikt bij het bakken 
- begrijp je meer over koolhydraten

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat weet je al over hygiëne in de keuken?

Slide 3 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Hygiëne in de Keuken
1. Het voorkomt dat bacteriën zich verspreiden en ziektes veroorzaken. 
2. Het voorkomt smaakoverdracht. 

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wanneer werk je hygiënisch in de keuken?
A
Met losse haren en mijn jas aan.
B
Wanneer ik mijn handen met zeep was voor het koken.
C
Als ik handschoenen aan heb.
D
Wanneer ik schone materialen gebruik en deze schoon achterlaat.

Slide 5 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Waarom wassen we onze handen?
A
Kruisbesmetting voorkomen
B
Om mijn handen warm te maken
C
Vuil en ziekteverwekkers worden minder makkelijk verspreid
D
Zodat het eten lekker ruikt

Slide 6 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Gedragsverwachtingen keuken

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Handen Wassen

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 9 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Quiz
Bakmateriaal

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Welke materialen gebruik je bij het bakken?

Slide 11 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies


A
de bakschaal
B
het bakblik
C
de bakvorm
D
de ovenschotel

Slide 12 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies


A
de mixer
B
de menger
C
de handmixer
D
de staafmixer

Slide 13 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies


A
de kluts
B
de roerstaaf
C
de mixer
D
de garde

Slide 14 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies


A
de handschoen
B
de pannenlap
C
de ovenwant
D
de pannenhandschoen

Slide 15 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies


A
de kaasschaaf
B
de rasp
C
de schaaf
D
de snijder

Slide 16 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies


A
het vergiet
B
de pan
C
de beslagkom
D
de serveerschaal

Slide 17 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies


A
het vergiet
B
de lekbak
C
uitdruipbak
D
de zeef

Slide 18 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies


A
het taartvormpje
B
het koekvormpje
C
het uitsteekvormpje
D
het cakevormpje

Slide 19 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies


A
de roerstaaf, de pollepel, de bakkwast
B
de garde, de pollepel, de bakkwast
C
de garde, de spatel, de bakkwast
D
de roerstaaf, de spatel, de verfkwast

Slide 20 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies


A
de platmaker
B
de deegkneder
C
de beslagroller
D
de deegroller

Slide 21 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies


A
de spuitflacon
B
de crème spuit
C
de slagroomspuit
D
de slagroomsproei

Slide 22 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Afwassen....

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 24 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Schrijf 1 ding op dat je deze les hebt geleerd.

Slide 25 - Open vraag

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.
Schrijf 1 dingen op waarover je meer wilt weten.

Slide 26 - Open vraag

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

Slide 27 - Open vraag

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.
schooltv.nl

Slide 28 - Link

Deze slide heeft geen instructies

Meer lessen zoals deze

Kookstudio - les 1: Hygiëne, materialen en havermoutkoekjes

- Les met 32 slides
KokenBasisschoolGroep 5-8

Kunstkriebels: Havermout-banaankoekjes en wafels

- Les met 30 slides
KokenBasisschoolGroep 5-8

Hoe gedragen wij ons in de keuken: Hygiëne

- Les met 10 slides
TechniekVoortgezet speciaal onderwijsLeerroute 2

Hoe gedragen wij ons in de keuken: Hygiëne

- Les met 10 slides
TechniekVoortgezet speciaal onderwijsLeerroute 2

vakdidactische opdracht

- Les met 32 slides
Zorg en WelzijnMBO

Hygiene in de keuken

- Les met 28 slides
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 3

Hygiene in de keuken

- Les met 18 slides
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 3

Koken 23-24

- Les met 27 slides