2.5 Gezonde voeding

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo k, t
• Leerjaar 2

	Vak: Biologie Hoofdstuk: 2.5 Gezonde voeding
1.	Lesopening
2.	Lesdoelen
3.	Mini-check & arrangementen
4.	Instructie
5.	Begeleid inoefenen
6.	Zelfstandig werken
7.	Evaluatie

1. Lesopening

Pak je werkboek van biologie op tafel en laat deze nog even dicht op tafel liggen. 

Huiswerk controle:

2.4 opdracht 1 t/m 8

2. Lesdoelen

Aan het eind van deze les:

- kun je met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven.

- weet je wat een gezond gewicht is en welke keuzen daaraan kunnen bijdragen.

- kun je mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven.

3. Arrangementen

- Verdiept: kijk of je zelfstandig aan de slag kunt of dat je mee wil doen aan de instructie na het benoemen van de lesdoelen en het lezen van de theorie. 

n.v.t.

- Basis: doe mee aan de mini-check. Alles goed? Zelfstandig aan de slag. Niet alles goed? Instructie volgen, daarna aan de slag. 

Jessica, Niek, Jaysen, Jochem & Gijs

- Intensief: doe mee aan de mini-check. Instructie volgen, kom aan de groepstafel zitten. 

Jamie & Krystian

Verdiept arrangement:

Verdiept: n.v.t.

Huiswerk noteren + maken:

les: 2.5 

blz: 113 t/m 122

opdr: 1 t/m 8

Mini-check

Leerlingen in het basis en intensief arrangement doen mee met de mini-check. 

Je ziet hiernaast de schijf van vijf.
Tot welk vak hoort kaas?

1. Vak 1
2. Vak 2
3. Vak 3
4. Vak 4

Hoe noemen we een te hoog lichaamsgewicht, waarbij er te veel vet in het lichaam is opgeslagen?

1. Overgewicht
2. Obesitas
3. Ondergewicht
4. Ondervoeding

Hoe noemen we het te weinig voedsel of voedingstoffen binnenkrijgen?

1. Overgewicht
2. Obesitas
3. Ondergewicht
4. Ondervoeding

Jan heeft een vreetbui en na het eten braakt hij.
Welke eetstoornis is dit?

1. Anorexia
2. Boulimia
3. Binge eating disorder
4. Anorexia & binge eating disorder

Wie maakt wat:

3 vragen of meer goed? Ga zelfstandig aan de slag:

les 2.5, opdracht 1 t/m 8, blz. 113 t/m 122

De rest doet mee met de instructie.

4. Instructie

Lees en kijk mee naar de volgende dia. 

Gezonde voeding

Voedingscentrum geeft voorlichting over goed en gezond eten. 

De schijf van vijf: vijf vakken met voedingsmiddelen die je dagelijks nodig hebt. 

Dranken

Drink voldoende op een dag. 

Water is het gezond's om te drinken.

Groente.

Eet veel groente.

fruit.

Eet 2 stukken fruit per dag. Let op hierin zitten veel suikers!

vetten.

eet niet teveel vetten wel een beetje.

verzadigevetten zijn slechte vetten.

onverzadigevetten zijn goede vetten.

zuivel.

denk hierbij aan melk en kaas.

noten.

Eet niet zoveel noten.

dit voedsels is vol eiwitten.

vis-ei-tofu-vlees

dit voedsel is koolhydraat rijk. 

denk aan brood, pasta en aardappelen.

dranken

groente en fruit

vetten

zuivel,noten, peulvruchten een vlees/vis

brood, graanproducten en aardappelen

ondergewicht

ondergewicht betekend dat je te weinig weegt.

Gevolgen hiervan zijn uitvallen van functies van het lichaam en het mogelijk aanvreten van reserverestoffen of organen om hiervan energie te krijgen.

overgewicht

overgewicht betekent dat je teveel weegt.

 

het lichaam heeft grotere kans op hart-, en vaatziektes. Ook is er een grotere kans op suikerziekte.

dieet

Elk dieet werkt misschien niet voor lang maar tijdelijk werkt het.

Belangrijkste: eet bewust.

3 maaltijden per dag en 1 tussendoortje.

Maak hier bewuste keuzes in.

energie waardes

om te weten of je voldoende eet kan je energiewaardes bekijken. energiewaardes hangen af van je energiebehoefte.

 

• een volwassen man moet tussen de 2200 en 2800 kcal.
• een volwassen vrouw moet tussen de 1600 en 2000 kcal.

energie kan gegeven worden in kilojoule of in kcal.

1 kcal=4,2 kilojoule

eetstoornissen

anorexia: ontstaan door een niet echt beeld over eigen lichaam te hebben. De persoon ziet zichzelf te dik en stopt met eten en geeft ook over om af te vallen.

boulimia: deze persoon probeert wel af te vallen maar heeft wel vreetbuien. Na een vreetbui geeft deze persoon bewust over.

binge eating disorder: deze persoon heeft vreetbuien maar geeft niet over. 

5. Begeleid inoefenen

Wie kan zelfstandig aan de slag (basis)?

Jessica, Niek, Jaysen, Jochem & Gijs: jullie gaan zelfstandig les 2.5, opdracht 1 t/m 8 maken op blz. 113 t/m 122. Lees goed de stukjes tekst. 

Wie heeft nog extra instructie/leeshulp nodig (intensief)?

Jamie & Krystian, of als je alle vragen bij de mini-check fout had.  Wij maken samen opdracht 1.

6. Zelfstandig werken

Je leest de theorie van paragraaf 2.5 goed door. Hierna maak je opdracht 1 t/m 8 op blz. 113 t/m 122

Ben je klaar?

1. Nakijken en verbeteren

2. Samenhang maken

3. Leren voor biologie

 

7. Evaluatie

Hoe ging de les?

Zijn er nog dingen waar je moeite mee had?

Evaluatie lesdoelen: 

- kun je met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven?

- weet je wat een gezond gewicht is en welke keuzen daaraan kunnen bijdragen?

- kun je mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven?

8. Huiswerk en toetsen

Huiswerk:

Dinsdag 14 november

2.5 opdracht 1 t/m 8

Toetsen: