2.5 Gezonde voeding

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo k, t
• Leerjaar 2

	Vak: Biologie Hoofdstuk: 2.5
1.	Lesopening
2.	Lesdoelen
3.	Mini-check & arrangementen
4.	Instructie
5.	Begeleid inoefenen
6.	Zelfstandig werken
7.	Evaluatie

1. Lesopening LJ2 

Open je boek van biologie op bladzijde 113.

Huiswerk controle: 

2.4 opdracht 1 t/m 8

2. Lesdoelen

Aan het eind van deze les:

- kun je met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven.

- weet je wat een gezond gewicht is en welke keuzen daaraan kunnen bijdragen.

- kun je mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven.

Leergebiedoverstijgende doelen: 

Zelfstandig leren

- Je laat doorzettingsvermogen zien bij werk dat je moeilijk vindt, niet leuk vindt of wanneer je afgeleid bent/raakt. 

- Je kijkt het gemaakte werk na, verbetert waar nodig en benoemt welke onderdelen je nog moeilijk vindt. 

3. Mini-check & arrangementen

Verdiept arrangement: Niemand

Iedereen doet mee met de mini-check.

Je ziet hiernaast de schijf van vijf.
Tot welk vak hoort kaas?

1. Vak 1
2. Vak 2
3. Vak 3
4. Vak 4

Hoe noemen we een te hoog lichaamsgewicht, waarbij er te veel vet in het lichaam is opgeslagen?

1. Overgewicht
2. Obesitas
3. Ondergewicht
4. Ondervoeding

Hoe noemen we het te weinig voedsel of voedingstoffen binnenkrijgen?

1. Overgewicht
2. Obesitas
3. Ondergewicht
4. Ondervoeding

Jan heeft een vreetbui en na het eten braakt hij.
Welke eetstoornis is dit?

1. Anorexia
2. Boulimia
3. Binge eating disorder
4. Anorexia & binge eating disorder

Wie maakt wat? 

Had je alle vragen goed van de mini-check? Dan ga je zelfstandig aan de slag met opdracht 1 t/m 8 op blz. 113 t/m 122. Lees goed de theorie en de dikgedrukte woorden! 

De rest doet mee met de instructie. 

Gezonde voeding

Voedingscentrum geeft voorlichting over goed en gezond eten. 

De schijf van vijf: vijf vakken met voedingsmiddelen die je dagelijks nodig hebt. 

Dranken

Drink voldoende op een dag. 

Water is het gezond's om te drinken.

Groente.

Eet veel groente.

fruit.

Eet 2 stukken fruit per dag. Let op hierin zitten veel suikers!

vetten.

eet niet teveel vetten wel een beetje.

verzadigevetten zijn slechte vetten.

onverzadigevetten zijn goede vetten.

zuivel.

denk hierbij aan melk en kaas.

noten.

Eet niet zoveel noten.

dit voedsels is vol eiwitten.

vis-ei-tofu-vlees

dit voedsel is koolhydraat rijk. 

denk aan brood, pasta en aardappelen.

dranken

groente en fruit

vetten

zuivel,noten, peulvruchten een vlees/vis

brood, graanproducten en aardappelen

ondergewicht

ondergewicht betekend dat je te weinig weegt.

Gevolgen hiervan zijn uitvallen van functies van het lichaam en het mogelijk aanvreten van reserverestoffen of organen om hiervan energie te krijgen.

overgewicht

overgewicht betekent dat je teveel weegt.

 

het lichaam heeft grotere kans op hart-, en vaatziektes. Ook is er een grotere kans op suikerziekte.

dieet

Elk dieet werkt misschien niet voor lang maar tijdelijk werkt het.

Belangrijkste: eet bewust.

3 maaltijden per dag en 1 tussendoortje.

Maak hier bewuste keuzes in.

energie waardes.

om te weten of je voldoende eet kan je energiewaardes bekijken. energiewaardes hangen af van je energiebehoefte.

een volwassen man moet tussen de 2200 en 2800 kcal.

een volwassen vrouw moet tussen de 1600 en 2000 kcal.

energie kan gegeven worden in kilojoule of in kcal.

1 kcal=4,2 kilojoule

eetstoornissen

anorexia: ontstaan door een niet echt beeld over eigen lichaam te hebben. de persoon ziet zichzelf te dik en stopt met eten en geeft ook over om af te vallen.

boulimia: deze persoon probeert wel af te vallen maar heeft wel vreetbuien. na een vreetbui geeft deze persoon bewust over.

binge eating disorder: deze persoon heeft vreetbuien maar geeft niet over. 

5. Begeleid inoefenen

Vind je het nog lastig? Dan maken we samen opdracht 1.

6. Zelfstandig werken LJ2

Je maakt zelfstandig opdracht 1 t/m 8 op blz. 113 t/m 122.

Ben je klaar?

Dan kijk je de opdrachten na.

Daarna maak je de samenhang op blz 123/124

7. Evaluatie

Hoe ging de les?

Zijn er nog dingen waar je moeite mee had?

Evaluatie lesdoelen: 

- kun je met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven?

- weet je wat een gezond gewicht is en welke keuzen daaraan kunnen bijdragen?

- kun je mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven?

Huiswerk & Toetsen

Huiswerk: 

Donderdag 17 november

2.5 opdracht 1 t/m 8

Toetsen: 

Wat is de functie van de schijf van vijf?

1. Het laat zien dat je van alles iets los moet eten of drinken
2. Het helpt je om iedere dag voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen
3. Hierdoor kun je in de Wet vastleggen wat een kind minimaal nodig heeft