Lj2_BIOT_Micro_Quiz
1 / 20
Lesduur is: 45 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Voedselinfectie
Voedselvergiftiging
door toxinen
door MO zelf
korte incubatietijd
incubatietijd tot aan een week
bestrijdingsmiddelen
kolonisatie in darmen
verstoring darmflora
verstoring biochemische processen in darm
Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Slide 2 - Sleepvraag
Deze slide heeft geen instructies
Wat betekent MID?
A
Meet & InspectieDienst
B
minimale infectieuze dosis
C
minimale hoeveelheid MO dat een mens ziek kan maken
D
minimale toxische dosis
Slide 3 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Wat bedoelen we
met YOPI?
met YOPI?
Slide 4 - Woordweb
Deze slide heeft geen instructies
Omschrijf het woord
'Virulentie'
'Virulentie'
Slide 5 - Open vraag
Deze slide heeft geen instructies
Kwaliteitsnormen van een product zijn :
A
afkeuringsgrenzen voor aanwezigheid MO
B
Protocollen binnen een microbiologisch lab
C
Hoe een product moet worden geconsumeerd
D
afkeuringsgrenzen voor afwezigheid MO
Slide 6 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
De maximaal toelaatbare hoeveelheid MO in een product bepaal je met:
A
Gramkleuring
B
Kiemgetalbepaling
C
Bonte rij
D
Grensreactie
Slide 7 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Welke grens is het strengst?
A
100 mg
B
1 gram
C
100 gram
D
1 kilogram
Slide 8 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Een (verhoogde) aanwezigheid van een indicatororganisme
A
wijst op aanwezigheid van pathogenen
B
kan komen door slechte hygiene door personeel
C
kan een indicatie zijn voor aanwezigheid van toxinen
D
kan komen door fecale besmettingen
Slide 9 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Benoem de vijf stappen van een kiemgetalbepaling
Slide 10 - Open vraag
Uitgaande van een vast product stap 1 en stap 2 doorlopen. Indien het product vloeibaar is starten bij stap 3.
Vloeibaar maken van een vast product – aan een afgepaste hoeveelheid (in gram) aseptisch genomen product een 9-voudige hoeveelheid verdunningsvloeistof toevoegen (FZ, PFZ, BPW).
Product in verdunningsvloeistof suspenderen mbv stomacher.
10 voudige verdunningsreeks maken (tot ca. 10-6 ) indien er geen voorkennis is van het mogelijke aantal m.o. per g of ml.
Het monster en de verdunningen in petrischalen pipetteren (2 voud = betrouwbaarheid!); of 0,1 ml op gedroogde agar strijken mbv een drigalski spatel (spreidplaten/strijkplaten) of 1 ml in lege schalen pipetteren waarop handwarme (50°C) agar wordt gegoten (gietplaten/mengplaten). Meestal selectieve media!!!!
Per verdunning het aantal kolonies tellen (na incubatie) en kiemgetal berekenen naar het aantal m.o. per gram (vast product) of per ml (vloeibaar product). TELCRITERIA (betrouwbaarheid!)
Hoeveel verdunningsvloeistof voeg je toe bij 10 g gehakt als ik een tienvoudige verdunning wil maken?
A
10 g
B
90 g
C
100g
D
90 ml
Slide 11 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Betrouwbaarheidscriteria
kiemgetalbepaling
kiemgetalbepaling
Slide 12 - Woordweb
Deze slide heeft geen instructies
Geef het kiemgetal S. aureus in gehakt.
RPF plaat waarop 70 kolonies op de 10-2 plaat zijn geteld.
(is dit een spreidplaat of gietplaat?).0
RPF plaat waarop 70 kolonies op de 10-2 plaat zijn geteld.
(is dit een spreidplaat of gietplaat?).0
Slide 13 - Open vraag
70 * 10^2 * 10 = 7,0 * 10^4 kve/g
Waarom is er sprake van een bovengrens (max aantal getelde kiemen) waarboven geen kiemgetal mag worden opgegeven?
A
Je maakt gauw fouten bij het tellen als er teveel mo op een plaat aanwezig zijn
B
Niet alle kiemen komen tot ontwikkeling van een kolonie door competitie
C
Het is veel te tijdrovend voor de analisten
D
vinden we leuk
Slide 14 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Met welke plaat isoleer je bacteriën van de Enterobacteriaceae familie
A
PCA
B
RPF
C
BGA
D
VRBG
Slide 15 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Wat hoort niet bij een grensreactie?
A
Het ongewenste MO pathogeen is
B
Het is een kwantitatieve bepaling
C
Het gaat over afwezigheid van MO in een levensmiddel
D
Ophopen
Slide 16 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Waarvoor staat de afkorting BGA (isolatieplaat bij Grensreactie - Salmonella in kip)
Slide 17 - Open vraag
Brilliant green agar
Wat is het verschil tussen selectieve en electieve componenten?
Slide 18 - Open vraag
Selectief medium
Een medium waarop alleen het gezochte organisme groeit en terwijl het stoorflora en begeleidingsflora remt – Een medium is selectief door zgn selectieve componenten.
Anorganische zouten
Kleurstoffen - Kristalviolet – Briljant groen
Oppervlakte actieve stoffen - Galzouten
Antibiotica
Moeilijke energiebron – lactose
Electief medium
Een medium waarop het gezochte organisme door uiterlijke kenmerken te onderscheiden is van stoorflora en begeleidingsflora – Een medium is electief door zgn electieve componenten.
Zuurvorming uit koolhydraat + pH indicator
Basevorming uit aminozuur + pH indicator
Esculinesplitsing
Telluriet
Sulfiet
Eierdooier
Chromogeen substraat
Wat zijn electieve componenten in het MacConkey medium?
A
Telluriet en fibrinogeen
B
Coagulase en lithiumchloride
C
Neutraalrood en glucose
D
Gal en kristalviolet
Slide 19 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Wat zijn de selectieve componenten in het VRBG medium?
A
Telluriet en fibrinogeen
B
Coagulase en pepton
C
Neutraalrood en glucose
D
Gal en kristalviolet
Slide 20 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
