6 TEWE_Eigenschappen en toepassingen van eiwitten

1 / 31

Slide 1: Tekstslide

Zorg en WelzijnMiddelbare schoolmavoLeerjaar 6

In deze les zitten 31 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Lesduur is: 50 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Tekstslide

Wat is denatureren van eiwitten?

Slide 11 - Open vraag

Bij welke toepassing wordt de denaturatie van eiwitten bevorderd door toevoeging van alcohol?

advokaat

yoghurt

koken van een ei

zout in kookwater

Slide 12 - Quizvraag

Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Tekstslide

Slide 15 - Tekstslide

Slide 16 - Tekstslide

Slide 17 - Tekstslide

Welk eiwit coaguleert onder invloed van warmte?

caseïne

lacto en globuline albumine

Slide 18 - Quizvraag

Waarom kan men niet zomaar moedermelk vervangen door koemelk?

Slide 19 - Open vraag

Slide 20 - Tekstslide

Slide 21 - Tekstslide

Slide 22 - Tekstslide

Slide 23 - Tekstslide

Slide 24 - Tekstslide

Slide 25 - Tekstslide

Slide 26 - Tekstslide

Slide 27 - Tekstslide

Slide 28 - Tekstslide

Slide 29 - Tekstslide

Wat is het verschil tussen golvend haar door een watergolf en een permanent?

Slide 30 - Open vraag

Slide 31 - Tekstslide