Paragraaf 2.2: Het verteringstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 3

Welkom allemaal!

Pak je spullen:

• Biologieboek
• Schrift en pen 
• Mobiel in de tas!

Mooi! Dan gaan we beginnen!

Wat gaan we doen?

• Herhaling 2.1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
• Uitleg 2.2: Verteringstelsel
• Toetsbespreking!

• Zelfstandig werken aan paragraaf 2.2

Wat is een voedingsstof?

1. Alles wat je eet of drinkt
2. alle onverteerbare stoffen in plantaardig of dierlijk voedsel
3. Alle stoffen in voedingsmiddelen die het lichaam kan gebruiken

Welke 6 voedingsstoffen zijn er?

.....

.....

.....

.....

.....

.....

Welke 6 voedingsstoffen zijn er?

Koolhydraten

Vetten

Eiwitten

Water

Mineralen

Vitaminen

Welke 4 groepen voedingsstoffen zijn er?

....

....

....

....

Welke 4 groepen voedingsstoffen zijn er?

Brandstoffen

Bouwstoffen

Beschermende stoffen

Reservestoffen

Voedingsmiddel of voedingsstof
Appel

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Wat is geen bouwstof?

1. Water
2. Mineralen
3. Eiwitten
4. Koolhydraten

Beschermende stoffen zijn

1. mineralen en vitaminen
2. koolhydraten en eiwitten
3. mineralen en eiwitten
4. vitaminen en koolhydraten

Paragraaf 2.2: Het verteringstelsel

Lesdoelen

2.3 Je kunt de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven.

2.4 Je kunt de delen van een gebit noemen met hun functie.

2.5 Je kunt de werking en functie van de darmperistaltiek beschrijven.

Vertering

Kleiner maken van voedsel

Voedsel gaat via mond tot anus -> darmkanaal

Doel: voedingsmiddelen afbreken tot kleine stukjes -> door de darmwand in het bloed

Kauwen

Hiermee verklein je je voedsel:

Snijtanden -> (af)bijten 

Hoektanden -> vasthouden 

Kiezen -> kauwen

Mechanische vertering -> voedsel krijgt groter oppervlakte

Chemische vertering=

Verteringssappen zorgen ervoor dat de stoffen in je voedsel worden afgebroken tot steeds kleinere stoffen (de verteringsproducten). Daarbij vinden scheikundige reacties plaats: stoffen worden omgezet in andere stoffen.

Verteringssappen

Gemaakt in verteringsstelsel -> allemaal eigen taak

Gemaakt door:

- Speekselklieren -> speeksel

- Maagsapklieren -> maagsap

- Lever -> gal

- Alvleesklier -> alvleessap

- Darmsapklier -> darmsap

Chemische vertering -> voedsel wordt verkleind door enzymen

Enzymen in de verteringsappen

Darmperistaltiek= voortbeweging van voedselbrij in de darmen

Toetsbespreking!

Huiswerk

Wat:

 Paragraaf 2.2: opdrachten 1 t/m 8

Hoe:

Alleen of in tweetallen

Hulp nodig? Zoek het op in je boek of vraag om hulp

Klaar? maak een samenvatting en een begrippenlijst van paragraaf 2.1

Nabespreking:

• Zijn er nog vragen?

• Hoe vonden jullie de les?

Tot slot:

Schuif je stoel aan

en

Ruim je afval op

Tot de volgende les!