Bier workshop

Bier workshop

Bier na wijn..?

1 / 26

Slide 1: Tekstslide

Consumptieve techniekPraktijkonderwijsLeerjaar 4

In deze les zitten 26 slides, met tekstslides en 3 videos.

Lesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

Bier workshop

Bier na wijn..?

Slide 1 - Tekstslide

Planning

Wat is bier

Hoe wordt het gemaakt?

Verschillende soorten bier

Bier in de horeca

Proeven

Slide 2 - Tekstslide

Wat weten jullie al van bier?

Drinken jullie zelf bier?

Slide 3 - Tekstslide

Wat is bier?

Je ziet zometeen een filmpje

Kijk hierin hoe bier ontstaan is

Waar het onstaan is

Waarom het zoveel in België wordt gemaakt

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Video

Bier

Vele duizenden jaren worden het gemaakt en gedronken

Begonnen in wat nu Iran is

Nu een wereldwijde handel

Slide 6 - Tekstslide

Waar of niet waar?

In de middeleeuwen dronken kinderen bier in plaats van water

Slide 7 - Tekstslide

Hoe wordt bier gemaakt?

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Video

Bier

Super simpel recept:

Water

Hop

Mout (graan)

gist

Slide 10 - Tekstslide

Hieruit worden meer als 140 stijlen bier gemaakt

En meer als 2000 soorten van verschillende merken

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Tekstslide

Waaronder ook alcoholvrij bier

Slide 13 - Tekstslide

Bier in de horeca

Veel gedronken op terasjes

Speciale bier cafés

High beers

Bijpassende bieren bij eten

Koken met bier

Slide 14 - Tekstslide

Het leukste gedeelte

Het proeven!

Slide 15 - Tekstslide

Pilsner

Komt van oorsprong uit Pilsen in het huidige Tsjechië

1842

Pilsner urquell

Slide 16 - Tekstslide

Slide 17 - Tekstslide

Witbier

Frisse smaak die lekker is in de zomer

Wel gefiltered in tegenstelling tot de weizen

Ongebrande moutsoorten

Eventueel wordt sinaasappel(schil) en/of kruiden toegevoegd

Minder strenge regels als Weizen bier, het Duitse broertje!

Slide 18 - Tekstslide

Slide 19 - Tekstslide

I.P.A.

India Pale Ale

Meer hop toegevoegd om het goed te houden

Bedacht voor de lange boottochten in de 17e eeuw

Slide 20 - Tekstslide

Slide 21 - Tekstslide

Fruitbieren

Veel verschillende soorten fruit die gebruikt kunnen worden

Appels, kersen, perzikken maar ook mango of aardbei

Verbergt de bittere smaak van het hop

Slide 22 - Tekstslide

Slide 23 - Tekstslide

Alcohol verslaving

Wanneer je lichaam niet meer zonder alcohol kan

Slide 24 - Tekstslide

Slide 25 - Video

Afsluiting

Jullie hebben geleerd:

Wat bier is

Hoe het gemaakt wordt

Waar het vandaan komt

Een aantal soorten bier te herkennen

Slide 26 - Tekstslide