Duurzaamheid

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3,4

Duurzaamheid en ergonomisch

Taak 4 en 6

Wat betekend duurzaamheid?

Duurzaam

Duurzaam betekent dat je goed zorgt voor de mensen die nu leven, zonder dat je schade toebrengt aan de toekomst van onze planeet. 

Voorbeelden van duurzaam gedrag zijn:

zuinig omgaan met energie

verspilling vermijden

geen onnodig afval produceren.

De voetafdruk is een maat waarmee we kunnen meten hoe bewust wij omgaan met onze planeet. Het is de ruimte die we per persoon innemen op de aarde. 

De voetafdruk is wereldwijd de afgelopen jaren sterk gestegen. Als we zo doorgaan, hebben we twee aardbollen nodig.

Nederland is een rijk land met gemiddeld een hoge levensstandaard. De gemiddelde Nederlander heeft hierdoor een voetafdruk van wel acht voetbalvelden. Dit betekent dus dat we in Nederland niet erg zuinig omgaan met onze planeet. We verbruiken met zijn allen dus meer dan de aarde te bieden heeft.

Duurzaam omgaan met voedsel

Door minder vlees en zuivel te eten kunnen we een bijdrage leveren aan duurzaamheid. Als Nederlanders 50% minder vlees en zuivel eten, betekent dit een verlaging van de voetafdruk met ongeveer een kwart. 

Voor een kilo rundvlees is bijvoorbeeld tien kilo graan nodig. Dit graan zouden mensen ook kunnen eten. Minder vlees eten betekent dus minder verspilling van energie en voedsel. Voor veel vegetariërs en veganisten is dit een van de redenen waarom ze geen vlees eten.

Voedselverspilling tegengaan

Duurzaam omgaan met voedsel betekent ook dat je probeert geen eten onnodig weg te gooien. Waarschijnlijk gooi je meer voedsel weg dan je denkt. Nederlandse consumenten gooien zo’n 34 kilo goed eten per persoon per jaar weg. Dat kost per persoon gemiddeld € 120,- per jaar. Dat zijn bijna honderdduizend vuilniswagens vol goed voedsel dat, vaak na een lange wereldreis, hier in de vuilnisbak belandt!

Voedselverspilling is een vorm van energieverspilling. Voordat een maaltijd bij je op tafel staat, hebben de ingrediënten vaak al een lange weg afgelegd. Producten worden geteeld, vervoerd, bewerkt en verpakt. Dit kost allemaal energie. Als je een bruikbaar product uiteindelijk weggooit, is dat allemaal voor niets geweest. Brood, zuivel, groente, fruit en aardappelen worden het meest verspild.

Maak opdr. 2 

blz 16-17-18

Opdracht 3 onderzoek voedselafdruk

Maak de tabel na in word.

Zoek bij iedere rubriek drie foto’s of tekeningen:

• minimaal één afbeelding moet een onderwerp met 

een kleine voetafdruk (groen) laten zien, dus duurzaam.

• minimaal één afbeelding moet een onderwerp met een 

grote voetafdruk (rood) laten zien, dus niet duurzaam. 

Plaats de foto’s en tekeningen in jullie tabel.

Zet een X in de kolommen met de groene of rode voet. 

En zet het totaal aantal groene en rode voeten in de

 onderste regel

Ergonomisch werken

Ergonomisch werken houdt in dat u een juiste werkhouding aanneemt en voldoende mentale en fysieke herstelmomenten inplant tijdens de werkuren. Denk bijvoorbeeld aan 8 uur zittend werken achter een bureau. Om ergonomisch te werken zult u elk uur even moeten staan of lopen.

Maak taak 6 opdr 2, 3

BLZ 15-16-17

Opdracht schoonmaken 

Verzamel je groepje. Je pakt een emmer en 4 doeken en krijgt een ruimte aangewezen die je ergonomisch gaat schoonmaken.