Je gaat een presentatie houden over jou favoriete smaak combinatie.
Een combinatie tussen 1 gerecht ( niet 1 ingredient) en 1 drank ( niet per se alcoholisch).
Deze presentaties duren ongeveer 3 a 5 minuten per persoon.
De eerste presentaties vinden plaats na de kerst vakantie.
De les voor de Kerstvakantie geef ik een voorbeeld presentatie
Wat presenteer je hierin:
Je omschrijft beide smaakprofielen, zowel van het gerecht als van de drank.
Je legt uit waarom de smakenprofielen bij elkaar gekozen zijn. Dit doe je aan de hand van de geleerde vaktermen en theorie. Waarom passen deze smaakprofielen bij elkaar.
Je neemt ons mee in jou smaakbeleving van deze 2 gerechten. Sfeer, ambiance, tijd, gezelschap etc.