Examentraining koken les 1

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 4

KOOKEXAMEN

Examentraining

Boekje

Naam op het boekje

Aan het einde van de les lever jij het weer in!

Lesplanning

Uitleg boekje

Uitleg belangrijkste punten voor het examen koken

Volgorde van werken

Materialen kiezen. 

Hygiene

* * Geen hoge hakken

* Doe je sieraden af

* Zorg dat je haren vast zitten

* Doe net shirt aan, (geen wijde mouwen, blote buik/schouders

* Doe een schort voor

* Hang de handdoek en theedoek op. 

Zorg dat je een vaatdoekje hebt. 

Materialen

Lees het recept door en bepaal wat voor materialen je nodig hebt.

Schrijf dit op!

Schrijf op

Welke twee materialen heb je altijd nodig?

Ingrediënten

Weeg in 1x alle ingrediënten af

Houdt de weegbank netjes!

Afwassen

Hierna komt een filmpje met de stappen. Helaas mag je tijdens het examen stap 9 niet doen en heb je geen tijd voor stap 10 :). Let op het volgende:

* Zorg dat je je aanrecht altijd netjes hebt en de afwas bij de gootsteen opgestapeld hebt.

* Spoel alles goed af voordat je het sopje maakt

* Maak je aanrecht eerst schoon voordat je begint met afwassen

* Zorg dat je alle materialen op zijn kop op het aanrecht legt, zodat het

meeste water eruit is gelopen voordat je afdroogt.

* Zet alles terug zoals op de plaatjes in de lade is aangegeven.

Waar letten we op tijdens het examen?

Bladzijde 23 van het Examenboekje