H1 Stoffen en mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo g, t
• Leerjaar 3

Lesdoelen

• Ik kan verschillende soorten mengsels (suspensie, oplossing, emulsie, schuim, nevel en rook) benoemen en kan daarbij verschillende uiterlijke kenmerken van het mengsel benoemen  
  

   

• Ik kan benoemen wat een emulgator is en kan minimaal 2 voorbeelden benoemen

Wat is ook alweer een zuivere stof?

Welke drie fase zijn er?

Wat is een ook alweer een mengsel?

Welke mengsels ken je?

Mengsels

Een mix van 2 of meer stoffen (molecuul soorten) bij elkaar.

Soorten mengsels

• Suspensie
• Oplossing
• Emulsie
• Schuim
• Nevel
• Rook

Suspensie

• Vaste stof in een vloeistof.
• troebel
• Kunt er niet door heen kijken.
• Lost niet op.
• Vaste stof zakt vaak naar beneden.

Oplossing

• Een stof in een vloeistof 
• helder (kan kleur hebben)
• kunt er doorheen kijken
• Als je het mengsel laat staan, zal die zo blijven.

Emulsie en emulgator

• Vloeistof in een vloeistof.
• troebel (wanneer proberen te mengen)
• gaat snel weer terug in 2 lagen.
• tweelagensysteem

• Emulgater laat een emulsie mengen.
• zeep, eigeel

Rook / nevel

• Rook
• Vaste stof in gas. 

• Nevel
• vloeistof in een gas.
• Mist

Schuim

• gas in vloeistof
• bellen 

Bij welk 'mengsel' gaan de twee vloeistoffen uit elkaar?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie
4. nevel

Welke stof wordt vaak gebruikt om zure oplossingen te neutraliseren?

1. een stof met lage pH
2. een stof met hoge pH
3. een stof met neutrale pH
4. water

Wat is de pH-waarde van een neutrale oplossing?

1. 1
2. 14
3. 10
4. 7

Wat moet je toevoegen aan een emulsie om het te laten mengen?

Welk mengsel bestaat uit een gas en een vaste stof?