H1.4 Soorten mengsels en pH

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 3

H1.4 Soorten mengsels en pH

Planning

Mengsels & emulgator     10 min

Aan de slag: 40 tm 46      20 min  

pH & zuurgraad                  5 min

Aan de slag 47 tm 51        10 min

Afsluiting                               5 min

Na deze les:

- weet je welk soort mengsel het is

- het verschil tussen de 6 verschillende soorten mengsels

- weet je wat de PH van een oplossing is en hoe je die kunt bepalen

Mengsels

Een mix van 2 of meer stoffen (molecuul soorten) bij elkaar.

Soorten mengsels

• Suspensie
• Oplossing
• Emulsie
• Schuim
• Nevel
• Rook

Suspensie

• Vaste stof in een vloeistof.
• troebel
• Kunt er niet door heen kijken.
• Lost niet op.
• Vaste stof zakt vaak naar beneden.

Oplossing

• Een stof in een vloeistof 
• helder (kan kleur hebben)
• kunt er doorheen kijken
• Als je het mengsel laat staan, zal die zo blijven.

Emulsie en emulgator

• Vloeistof in een vloeistof.
• troebel (wanneer proberen te mengen)
• gaat snel weer terug in 2 lagen.
• tweelagensysteem

• Emulgator laat een emulsie mengen.
• zeep, eigeel

Rook / nevel

• Rook
• Vaste stof in gas. 

• Nevel
• vloeistof in een gas.
• Mist

Schuim

• gas in vloeistof
• bellen 

• gas in vaste stof (piepschuim)

Aan de slag met mengsels

Opgaven 40 tm 46

blz.29

pH = zuurgraad

Met pH-schaal wordt aangegeven hoe zuur of basisch een stof is.

Zuur: pH tussen 0 en 7. 

Basisch: pH tussen 7 en 14

Hoe verder van de 7, hoe zuurder of hoe basischer een stof is. 

Aan de slag: PH

Maken 47 tm 50 blz.30