Het kookpuntAls water gekookt wordt...
- Eerst verschijnen er kleine luchtbelletjes:
Dit is lucht wat in het water opgelost is.
- Als de temperatuur bijna 100 graden is verschijnen waterdampbellen. Deze verdwijnen weer voordat ze de oppervlakte van het water bereiken.
- Als de temperatuur 100 graden is bereiken de waterdampbellen wel de oppervlakte. Het water verdampt nu overal in het vloeistof.