H 2.1 soorten mengels

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 3

2.1 Soorten mengsels

Leerdoelen

Aan het einde kun je uitleggen:

• Wat het verschil is tussen een oplossing en suspensie
  
• Welke 7 typen mengsels er zijn + voorbeelden geven
• Wat een emulsie is en de functie van een emulgator beschrijven
  

Zuivere stof / mengsel

7 soorten mengsels

- Oplossing

- Suspensie

- Emulsie

- Legering

- Rook

- Schuim

- Nevel

Oplossing = helder

(Vast, vloeibaar of gas in een vloeibaar oplosmiddel)

(Moleculen zitten hier door elkaar heen)

Suspensie = troebel

(Vaste stof opgelost in een vloeistof)

Emulsie

• Mengsel tussen 2 vloeistoffen (bv. olie en water)
  
• Troebel en gekleurd
  
• Tweelagensysteem
  
• Emulgator nodig 

Blauw = Oplossing

Rood = Emulsie

Wit = Suspensie

Mengsels

Oplossing:  Heldere vloeistof

Suspensie: Een mengsel van een vaste stof in een vloeistof. Dit is troebel. 

                        

Emulsie: Een mengsel van twee vloeistoffen. Dit is troebel.

                      

 Overige 4 mengsels

Nevel (mist): Vloeistof verdeeld in een gas 

Rook : Vaste stof verdeeld in een gas 

Legering (brons): Metaal gemengd met een ander metaal 

Schuim (slagroom): Een mengsel van een gas in een vloeistof

Homogeen mengsel of heterogeen mengsel?

Homogeen mengsel: je ziet geen verschillende stoffen

(oplossing en legering)

Heterogeen mengsel: je ziet wel verschillende stoffen

(alle andere mengsels)

Welk soort mengsel is dit?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Welk mengsel is altijd helder?

1. Suspensie
2. Oplossing
3. Emulsie
4. Emulgator

Hoe heet een mengsel van een vaste stof in een gas?

1. Rook
2. Legering
3. Nevel
4. Schuim

Legering is een homogeen mengsel

1. Juist
2. Onjuist

Water gemengd met zand is een

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Oplossing

Een emulsie is helder en soms gekleurd

1. Juist
2. Onjuist

Hoe heet het mengsel van een vloeistof in een gas?

1. schuim
2. rook
3. oplossing
4. nevel

Leerdoelen

Je kunt nu:

• Uitleggen wat het verschil is tussen een oplossing en suspensie
  
• Welke 7 typen mengsels er zijn + voorbeelden geven.
• Uitleggen wat een emulsie is en de functie van een emulgator beschrijven