2A 2.4 Gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

Startopdracht

Maak de opdracht in je schrift.

1. Benoem de delen 1, 3, 6 en 9. 

2. Schijf op welk verteringssap hier gemaakt wordt. 

3. Schrijf op welke voedingsstoffen hier verteerd worden. 

1. Loop rustig het lokaal binnen en praat zachtjes
2. Ga zitten op je stoel
3. Je jas hang je over je stoel
4. Pak je boek + pen en chromebook
5. Stop met praten als de les begint
   

Startopdracht - Zelfstandig stil

Maak de opdracht in je schrift.

1. Benoem de delen 1, 3, 6 en 9. 

2. Schijf op welk verteringssap hier gemaakt wordt. 

3. Schrijf op welke voedingsstoffen hier verteerd worden. 

Alleen zetmeel

Alleen eiwitten

Koolhydraten,

eiwitten en vetten

Koolhydraten

en eiwitten

Alvleessap

Darmsap

Maagsap

Speeksel

Mondholte

Dunne darm

Alvleesklier

Maag

Startopdracht antwoorden 

Programma

• Leerdoelen
• Woordweb gezonde voeding 
• Uitleg basisstof 4 --> Gezonde voeding
• Filmpje overgewicht  (3 minuten)
• Filmpje anorexia (2,5 minuten) 
• Opdrachten maken
• Afsluiting 

Voeding en vertering

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
2.2 Het verteringsstelsel
2.3 De organen voor vertering
2.4 Gezonde voeding
2.5 Voedselbederf
2.6 Voeding/vertering bij zoogdieren

2.7 Nadenken over eten

2.8 Productinformatie

Leerdoelen 2.4

• Je kunt met de schrijf van vijf adviezen voor gezonde voeding geven.
• Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzen daaraan kunnen bijdragen
• Je kunt mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven. 

Gezonde voeding

Schijf van vijf

Het voedingscentrum geeft voorlichting over gezond eten.

In de schijf van 5 staan alleen gezonde voedingsmiddelen.

Als je elke dag uit alle vakken eet, krijg je alle voedingsstoffen binnen die je lichaam nodig heeft. 

Wat is volgens jullie een gezonde leefstijl? 

• Overleg in tweetallen over hoe je gezond kan leven.
• Maak hiervan een lijstje.

Energie behoefte

• Groot deel voedsel --> brandstof voor energie. 
• De hoeveelheid energie in je voedsel --> kilocalorie (kcal) of kilojoule (KJ). 1 Kcal = 4,2 KJ.

• Hoeveel je KJ je nodig hebt, is afhankelijk van je gewicht/lengte, beweging, leeftijd en geslacht. 

Waarom hebben jongens/mannen meer energie nodig dan meisjes/vrouwen?

Gewicht

Je gewicht blijft meestal gelijk als je evenveel energie opneemt als dat je gebruikt.

Ondergewicht = je eet minder dan je lichaam nodig heeft.

Ondervoeding = je krijgt te weinig van bepaalde voedingsstoffen binnen.

Overgewicht en obesitas = meer eten dan dat je nodig hebt.

Gezond gewicht?

Om te bepalen of je een gezond gewicht hebt kun je de BMI (Body Mass Index) bepalen.

BMI = gewicht in kg / lengte²(m²)

Eetstoornissen

Eetstoornissen

• Anorexia nervosa: zichzelf uithongeren uit angst om aan te komen.
  
• Boulimia nervosa: eetbuien met braken of gebruik van laxeermiddelen.
  
• Eetbuistoornis: eetbuien, maar zonder braken of laxeermiddelen.

Oorzaken

• Beïnvloed worden door je cultuur of de media
  
• Ontevreden zijn over jezelf of je uiterlijk
• Nare gebeurtenissen in je leven
  
• Faalangst of perfectionisme
• Gevoel van controle willen hebben
  

Mogelijke gevolgen van een eetstoornis 

• Ondervoeding (anorexia, boulimia) en daardoor o.a. ziekten, haaruitval
  

• Beschadiging van de slokdarm door braken (boulimia)

• Ernstig overgewicht (obesitas) bij eetbuistoornis en daardoor grotere kans op diabetes type 2, kanker, en hart- en vaatziekten.

Lichamelijke gevolgen door ondervoeding

Wat is het verschil tussen de drie eetstoornissen?
1 Anorexia nervosa
2 Boulimia nervosa
3 Eetbuistoornis

Huiswerkcontrole

Huiswerk controle --> 2.3 opdracht 1 t/m 3 en 5 t/m 9 

Lezen 2.4

Maken opdracht 1 t/m 3 en 5 t/m 9 

Huiswerk

Lezen 2.4

Maken opdracht 1 t/m 3 en 5 t/m 9 

Herhalen en/of extra oefenen

Playlist Uitlegvideo (havo)

Oefenen voedingsstoffen en functies

Sleep de voedingsmiddelen naar het juiste vak in de schijf van 5.

Groen

Oranje

Roze

Blauw

Geel

Kip

Bananen

Eieren

Appels

Olijfolie

Thee

Zilvervlies rijst

Bruin brood

Aardappelen

Pasta

Kwark

Rodekool

Leerdoelen 2.4

• Je kunt met de schrijf van vijf adviezen voor gezonde voeding geven.
• Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzen daaraan kunnen bijdragen
• Je kunt mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven.