Product & materiaal kennis quiz

• Consumptieve techniek
• MBO
• Studiejaar 1

Productkennis Quiz

Welke kleur snijplank wordt er gebruikt voor vis?

1. Geel
2. Blauw
3. Groen
4. Rood

Welke van de onderstaande kruiden zijn harde kruiden?

1. Tijm en rozemarijn
2. Basilicum en rozemarijn
3. Basilicum en peterselie

Wat zijn zachte kruiden

1. Tijm en rozemarijn
2. Basilicum en peterselie
3. Pompoen en salie

Is een tomaat een groente?

1. Ja
2. Nee

Pompoen is familie van de komkommer

1. Klopt
2. Klopt helemaal niks van.

Brood behoort tot welke productgroep?

1. Groente
2. Fruit
3. Brood
4. Meelspijzen

Welke groente behoren tot de vergeten groente?

1. Koolrabi, pastinaak en aardpeer
2. Pompoen, knolselderij en bloemkool
3. Tomaat, aardappel en courgette
4. Appel, komkommer en pompoen

Welke materialen worden er het meest gebruikt in een professionele keuken?

1. Pannen, messen, snijplanken
2. Snijplanken, steelpan, magnetron en afwasborstel
3. Pannen, messen, snijplanken en oven
4. Pan, wok, afwasborstel en oven

Welk onderstaande kun je gebruiken om bijvoorbeeld een soep te verdikken?

1. Roux
2. Diepvries
3. Water
4. Aardappelolie

Varkenshaas komt van een?

1. Haas
2. Varken
3. Rund
4. Stier

Wat is Kouseband

1. Een peulvrucht
2. Een noot
3. Een vergeten groente
4. Rijstsoort

Wat is stevia?

1. Een verdunner
2. Een zoetstof
3. Nieuwe groente
4. Afvalmiddel