Praktijkles saucijzenbroodjes maken

• Verzorging
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Middelbare school
• vmbo b, k, t, havo, vwo
• Leerroute VB
• Leerroute VK
• Leerroute VT
• Leerroute H

Saucijzenbroodjes maken

Bij de start van de les

• Bij binnenkomst hangt je jas al in de hal? Zo niet, doe dit dan.
  
• Tas in het halletje: niet in het looppad! Telefoon etc. opgeborgen?
• Maak je tafel schoon.
  
• Wacht op de uitleg 

Instructie

• Lees het recept voor jezelf.
  
•  Heb je vragen? Stel deze dan.
  
• De docenten verdelen de werkplekken. 

uitpaulineskeuken.nl

Aan de slag

• Zorg voor een nette werkplek.
  
• Werk hygiënisch (denk aan kruisbesmetting). 
• Werk zo zelfstandig mogelijk.
• Overleg met de docenten wat te doen als je klaar bent: wachten wij op elkaar? Begin dan alvast met afronden en opruimen. 

Afronden en opruimen

• Verdeel de taken: wie wast er af; ruimt op; wie maakt de werkplek netjes? Is je placemat schoon? 
• Wie zorgt dat alles op de juiste plek ligt: check dit!
  
• Wat moet er nog gebeuren in het lokaal? Zorg dat alles netjes achterblijft. 

Nabespreking

• Hoe is het gegaan?
  
• Wat is goed gegaan?
  
• Wat kan beter?
  
• Geef jezelf 2 tops en 1 tip
  
• Doe dit ook voor je kookmaatje