3.5 EPL/Werkinstructie

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 3

Les 1 EPL/Werkinstructies

Weekplanning

• Week 1: Uitleg EPL en werkinstructies
• Week 2: Vervalt i.v.m. Studiedag
• Week 3: Elkaar feedback geven
• Week 4:  Aan de slag

Lesplanning

• Uitleg  werkinstructies;
• Uitleg EPL;
• Aan de slag! 

Leerdoelen - Les 1

Jij:

• Weet wat het doel is van instructie.
• Weet waar je op moet letten bij het geven van instructie.
• Weet hoe je kunt controleren of een instructie duidelijk is.
• Kunt een instructie geven
• Weet wat een EPL is.

Waarom zijn werkinstructies belangrijk?

Instructie geven

Overdragen van kennis en ervaringen zodat dit toegepast kan worden door een ander om:

 

• Iemand iets te laten doen
  
• Te corrigeren
  
• Taak duidelijk maken
  

Waar moet je allemaal op letten bij het geven van een instructie?

Hoe instrueren?

1. Goede voorbereiding
   
2. Op gemak stellen
   
3. Wat, waarom en hoe – duidelijk en rustig
   
4. Kritieke punten
   
5. Demonstreren / voor doen
   
6. Observeren bij uitvoering
   
7. Controleren of instructie duidelijk is
   

Opdrachtje

• Pak allemaal een 1 a4`tje 
• 1 persoon gaat zo instructies geven, de rest gaat deze uitvoeren.
• Alleen degene die de instructie geeft mag praten, er mogen geen vragen worden gesteld etc.

1. Begin met het papier dubbelvouwen.

2. Waar de vouw zit, vouw je de twee punten naar het midden toe.

3. Onderin heb je twee flappen. De bovenste vouw je naar boven en dan draai je het papier om en vouwt de laatste flap ook naar boven. Je hebt dan figuur 4

4. Pak bij punt B de voorkant in een hand en de achterkant in de andere hand en trek de punten B (voor en achter) uit elkaar. Dan ontstaat figuur 5 met twee punten B en A en C over elkaar heen.

5. Vouw punt A naar boven toe, draai het papier om en vouw punt C ook naar boven.

6. Weer als bij punt 4. Pak bij punt E de voorkant in een hand en de achterkant in de andere hand en trek de punten E (voor en achter) uit elkaar. Dan ontstaat figuur 7 met twee punten E en D en F over elkaar heen.

7. Pak de punten K en L vast en trek ze uit elkaar in de richting van de pijlen.

8. Je hebt nu een bootje gevouwen. Als je de onderkant wat open zet, dan kan hij ook gewoon blijven staan.

Vraag jezelf af

• Heb ik voldoende tijd genomen?
  
• Was ik rustig genoeg?
  
• Had ik me goed voorbereid?
  
• Was de instructie op het juiste niveau?
  
• Heb ik de kritieke punten duidelijk gemaakt?
  
• Is het instructiedoel bereikt?
  

Opdrachtje

• Pak allemaal een papiertje, en een pen/potlood en gum
• 1 persoon gaat zo instructies geven, de rest gaat deze uitvoeren.
  
• Alleen degene die de instructie geeft mag praten, er mogen geen vragen worden gesteld etc.

Bij dit spel moeten twee personen rug aan rug tegen elkaar gaan zitten. De eerste persoon heeft een object gekregen en moet dit beschrijven (uiteraard zonder expliciet te zeggen wat het object is) aan persoon B. Persoon B moet op basis van deze beschrijving het voorwerp vervolgens proberen te gaan tekenen.

‘Het Misverstand’ spoort aan tot creatieve communicatie. Door te zoeken naar creatieve manieren om iets te beschrijven leer je om problemen op een vindingrijke manier te lossen. Communicatie is nooit hetzelfde. Creativiteit is een vereiste om keer op keer op een effectieve manier in te spelen op de ontstane situatie.

Vraag jezelf af

• Heb ik voldoende tijd genomen?
  
• Was ik rustig genoeg?
  
• Had ik me goed voorbereid?
  
• Was de instructie op het juiste niveau?
  
• Heb ik de kritieke punten duidelijk gemaakt?
  
• Is het instructiedoel bereikt?
  

Nog een keertje

• Pak allemaal een papiertje, en een pen/potlood en gum
  
• 1 persoon gaat zo instructies geven, de rest gaat deze uitvoeren.
  
• Er mogen vragen gesteld worden door iedereen.

Vraag jezelf af

• Heb ik voldoende tijd genomen?
  
• Was ik rustig genoeg?
  
• Had ik me goed voorbereid?
  
• Was de instructie op het juiste niveau?
  
• Heb ik de kritieke punten duidelijk gemaakt?
  
• Is het instructiedoel bereikt?
  

Hoe instrueren?

1. Goede voorbereiding
   
2. Op gemak stellen
   
3. Wat, waarom en hoe – duidelijk en rustig
   
4. Kritieke punten
   
5. Demonstreren / voor doen
   
6. Observeren bij uitvoering
   
7. Controleren of instructie duidelijk is
   

Kijkopdracht

1. Bekijk het filmpje

2. Beoordeel de kwaliteit van instructie door de vorige checklist te gebruiken

Wat zijn mogelijke valkuilen bij het geven van een instructie?

Valkuilen bij instructie

• Te veel informatie
  
• Te weinig informatie
  
• Te moeilijk
  
• Niet concreet
  
• Het verkeerde moment
  
• Storende omstandigheden
  
• Toon
  

Wat weet je al van EPL`s?

Eenpuntsles = EPL

• Wat zijn de kenmerken van een EPL?
  
• Wat is een EPL?
  
• Wie maakt een EPL?
  
• Voorbeeld van een EPL
  

Wat zijn de kenmerken van een EPL?

• Elke EPL gaat over één onderwerp.
  
• Bevat een beperkte hoeveelheid informatie (passend op maximaal 1 A4’tje).
  
• Visueel gemaakt met foto’s en plaatjes en zo min mogelijk tekst.
  
• Worden bij voorkeur niet in mappen bewaard, maar bij de werkplek waar de EPL gebruikt moet worden.
  
• Aan elke EPL is te zien wie hem heeft opgesteld en wat de opsteldatum.
  
• Elke EPL heeft een versienummer en versiedatum

Waarom maak je een EPL?

Wat is een EPL?

• Eenpuntsles (EPL) = visuele werkinstructie
  
• Middel om in korte tijd informatie over te dragen direct wanneer het nodig is.
  

Wie maakt een EPL?

Wie maakt een EPL?

• Een EPL wordt door de gebruiker (specialist) gemaakt en uitgelegd aan collega’s.
• De kwaliteitsafdeling helpt hooguit bij het in elkaar zetten van de EPL.

Wat zijn voordelen van een EPL?

Stappenplan EPL

1. Bepaal wie de proceseigenaar of praktijkbegeleider van de eenpuntsles is. Deze collega stelt de EPL op en is inhoudelijk verantwoordelijk.

2. Denk van tevoren de omvang van de les uit. Zijn er meerdere stappen bij het proces betrokken? Maak dan meerdere eenpuntslessen. Denk de structuur van de stappen. Hoe beter je hier van tevoren over nadenkt, hoe beter de EPL’s worden.

3. Houd het simpel. Chronologisch tekst + foto; tekst + foto etc. Geen poespas, maar to the point.

4. Laat de EPL lezen door iemand die het proces niet kent en check of het werkt. De proceseigenaar mag geen extra toelichting geven (behalve bij gevaar). Iedere benodigde toelichting betekent dat de les nog niet goed is!

Voorbeeld EPL

https://prezi.com/nsuw5doselrq/werkinstructies-maken-en-eenpuntslessen/?frame=94de302dfa1db3bc706418d7c60d1dec629c21a7

Leerdoelen - Les 1

Jij:

• Weet wat het doel is van instructie.
• Weet waar je op moet letten bij het geven van instructie.
• Weet hoe je kunt controleren of een instructie duidelijk is.
• Kunt een instructie geven
• Weet wat een EPL is.