Facilitaire dienstverlening, catering en inrichting les 1.

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 3

Startpunt project Foodmarkt

THEMA: Oud Hollands feest!

Foodmarkt verpleeghuis Berchhiem

Welzijnsmedewerker Berchhiem Sjoerdje Kootstra kon helaas niet komen vandaag. 

We gaan een foodmarkt organiseren voor de ouderen die in Berchhiem wonen. 

Ceep calm, follow the rules

1. jas in de kluis
2. telefoon in je tas/ kluis
3. we praten niet door elkaar heen, dus als mw. praat ben je stil

en je steekt je vinger op als je iets wil zeggen

4. we gaan respectvol met elkaar om

5. we passen op elkaar en de spullen

6. spullen voor elkaar, laptop mee

Opdrachtenboekje

Je opdrachtenboekje staat in TEAMS 

onder:

Facilitaire dienstverlening, catering en inrichting

Activeren voorkennis

Ga naar Mentimeter.com

code: 650748881

Wat moet er allemaal geregeld worden voor de organisatie van een fitfestival?

Leerdoelen

• Je gaat onderzoeken wat ouderen lekker vinden en wat ze gewend zijn om te eten op een verjaardagsfeestje en hoe zij hun huis versierden
• Je leert een ruimte inrichten met floorplanner
  
• Je gaat een moodboard maken in het thema oudhollandse feest
  
• Je leert waarom hygiene, sfeer en netheid belangrijk zijn tijdens een foodmarkt
  
• Je gaat versiering maken voor je marktkraam
  
• Je gaat recepten uitzoeken en bereiden
  
• Je gaat oefenen met snijtechnieken
  
• Je gaat een foodmarkt organiseren en je kan communiceren en samenwerken

We maken gebruik van SCRUM

Scrum is een werkwijze die het mogelijk maakt om zo goed mogelijk aan te sluiten op de wensen van je opdrachtgever. Waar bij een traditionele aanpak veel tijd zit in de voorbereiding en het schrijven van plannen, zorg je met Scrum dat je zo snel mogelijk resultaten ziet. Op de scrumposter houd je overzicht in waar je staat, wat je nog moet doen en wat je doel is.

We bekijken een kort filmpje.

Portfolio en aftekenkaart bijhouden

Ga naar TEAMTEGEL

CLASS Notebook

Daar vind je bij lesmateriaal: Het opdrachtenboekje

Per leerling een eigen Portfoliomap

Rubric= aftekenlijst

We evalueren aan het eind van de les

Op je scrumposter houd je bij wat je nog moet doen

Opdracht 1: Onderzoek de doelgroep

Voordat we de foodmarkt kunnen gaan organiseren is het van belang om erachter te komen met welke doelgroep jullie te maken krijgen en welke hapjes en/of drankjes de bewoners van Berchhiem lekker vinden. Zo kom je er achter welke recepten wel en welke niet geschikt zijn.

Opdracht 1:

• Je onderzoekt wat voor soort mensen (leeftijd, beperkingen etc.) er wonen in verpleeghuis Berchhiem.

• Je onderzoekt waar ze aan denken bij het thema: “Oudhollands feest”.

• Je onderzoekt welke hapjes deze doelgroep (ouderen) lekker vinden en gewend zijn.

• Je onderzoekt ook hoe ze hun huis versierden tijdens een feest/ verjaardag.

• Je verwerkt je onderzoeksresultaten in een grafiek in Excel.

Tips:

- Ga googelen (kijk op de website Berchhiem | Friesewouden )

- Bel/ beeldbel/ Interview je pake, beppe, heit, mem of oude buurman en vraag wat zij vroeger op een feestje/ bruiloft/ verjaardag etc. aangeboden kregen.

- Maak een enquête en stel vragen over hapjes/ versiering etc.

Verwerk je onderzoeksresultaten in excel.

Als je klaar ben, dan upload je je bestand naar je portfolio in Class notebook. 

Controleer samen met mw. de Vries hoeveel punten je hebt behaald voor opdracht 1. 

Tips

Tops

Startpunt project

THEMA: Fitfestival!

Fitfestival CSG Liudger!

Vandaag is de aftrap gedaan door de locatie directeur van het Liudger.

We gaan een fitfestival organiseren voor de leerlingen van school.

Ceep calm, follow the rules

1. jas in de kluis
2. telefoon in je tas/ kluis
3. We praten niet door elkaar heen, dus als mw. praat ben je stil

        en je steekt je vinger op als je iets wil zeggen

 4. We gaan respectvol met elkaar om

 5. We passen op elkaar en de spullen

 6. Je hebt je spullen voor elkaar, laptop mee

Opdrachtenboekje

Je opdrachtenboekje staat als pdf in TEAMS 

onder bestanden.

Activeren voorkennis

Ga naar Mentimeter.com

code: 6374 8423

Wat moet er allemaal geregeld worden voor de organisatie van een fitfestival?

Leerdoelen

• Je gaat onderzoeken wat jongeren lekker vinden, maar let op! Het moet gezond zijn!
• Je leert een ruimte inrichten met floorplanner
  
• Je gaat een moodboard maken in het thema Fitfestival!
• Je leert waarom hygiene, sfeer en netheid belangrijk zijn tijdens een Fitfestival
• Je gaat versiering maken voor je kraam/ stand.
• Je gaat recepten uitzoeken en bereiden
  
• Je gaat oefenen met snijtechnieken
  
• Je gaat een fitfestival organiseren en je kan communiceren en samenwerken

Opdracht 1: Onderzoek de doelgroep

Voordat we de foodmarkt kunnen gaan organiseren is het van belang om erachter te komen met welke doelgroep jullie te maken krijgen en welke hapjes en/of drankjes de bewoners van Berchhiem lekker vinden. Zo kom je er achter welke recepten wel en welke niet geschikt zijn.

Opdracht 1:

• Je doet een onderzoek onder leeftijdsgenoten van 12 tot 16 jaar

• Je onderzoekt waar ze aan denken bij het thema: “Fitfestival”.

• Je onderzoekt welke gezonde hapjes de doelgroep lekker vindt.

• Je onderzoekt waar je gezond en lokaal eten kan kopen

• Je onderzoekt hoe een fitfestival eruit zou kunnen zien.

• Je verwerkt je onderzoeksresultaten in een grafiek in Excel.

Je onderzoeksresultaten zet je in je portfolio.

Verwerk je onderzoeksresultaten in excel.

Als je klaar ben, dan upload je je bestand naar je portfolio in Class notebook. 

Controleer samen met mw. de Vries hoeveel punten je hebt behaald voor opdracht 1. 

Tips

Tops

Recept: vegetarische shoarma van knolselderij

Uitdaging! 

Wij gaan proberen om zelf shoarma na te maken, maar dan van knolselderij!

Zoek deze week eens een geschikt recept op internet!