Th2: Voeding en vertering, B3: De organen voor vertering

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

Paragraaf 3: De organen voor vertering

Planning

1. Herhaling paragraaf 1 & 2

2. Uitleg paragraaf 3

3. Vragenrondje

4. Zelf aan de slag

5. Opruimen

Paragraaf 1 & 2

- Voedingsstoffen + functies

- Chemische en mechanische vertering

- Verteringssappen + enzymen

- Het gebit

- Darmperistaltiek

Leerdoelen

1. Je kunt de functies en kenmerken van de organen van het verteringsstelsel noemen.

2. Je kunt de verteringssappen benoemen met hun functies.

Mondholte

Verteringssap: speeksel
--> Vertering zetmeel

De huig sluit de neusholte af en het strottenklep sluit de luchtpijp af.
--> Eten gaat naar de slokdarm

De maag

Verteringssap: Maagsap
--> verteerd eiwitten en halen bacteriën uit je voedsel.

De maagportier laat steeds kleine hoeveelheden voedsel verdergaan.

Twaalfvingerige darm

Hier komt het verteringssap van de lever bij het voedsel
--> Gal

De lever maakt het verteringssap gal. Dit wordt tijdelijk opgeslagen in de galblaas.

Gal

Gal emulgeert vetten. Dit betekent dat vet kleiner wordt gemaakt, zodat het makkelijker afgebroken kan worden door enzymen.

Alvleesklier

Verteringssap: alvleessap.

Alvleessap verteerd eiwitten, koolhydraten en vetten.

Dunne darm

Verteringssap: darmsap

--> verteerd eiwitten en koolhydraten.

De dunne darm heeft een heel groot oppervlak door darmplooien.

Dunne darm

Bij de vertering komen veel sappen en water bij het voedsel. Dit water moet worden weggehaald. Dit gebeurd in de dunne darm.

De opgenomen stoffen gaan via de bloedvaten naar de rest van het lichaam.

Dikke darm

Neemt het laatste water op en vormt de ontlasting.

Koolhydraten kunnen niet heel goed verteerd worden, maar in de dikke darm zitten bacteriën die wel het juiste enzym produceren.

Zelf aan de slag

1. Lees paragraaf 2.3 organen voor vertering goed door.

2. Maak een samenvattingstabel in je schrift (zie volgende dia)

3. Maak opdracht 1 t/m 10 van paragraaf 2.3.

Je hebt tot het einde van de les, alles wordt huiswerk.

Orgaan	Verteringssap	Functie sap
Mond	Speeksel	Speeksel verteren, voedsel makkelijker inslikken.

Opruimen

1. Ruim je eigen plek op en kijk om je heen of je rommel ziet. Ruim dit op.

2. Wacht op de bel.

3. Schuif je stoel aan