voedingsgewoonte en coeliakie

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3

Binnen is beginnen 

- In stilte maak je de opdracht Rood
- Lees de theorie 
- Markeer de belangrijke teksten en begrippen 

- Maak de vragen 

Wat betekent het woord voedingsgewoonte?

1. Dat is de manier waarop je eet
2. Bepaalde manier van eten en manier waarop je eten klaar maakt
3. De producten die je dagelijks eet
4. Een schema van het eten dat je elke week eet

Iemand die geen gluten mag eten heeft....

1. Coeliakie
2. Diabetes
3. Hart- en vaatziekte
4. Kanker

Coeliakie

Dat betekent dat het lichaam geen gluten kan verdragen. De dunne darm raakt ontstoken waardoor het geen voedingsstoffen kan op nemen. 
 Mensen met coeliakie krijgen vervelende klachten zoals; 
- gewicht verliezen en ondergewicht 
- Vermoeidheid 
- Bloedarmoede 
- te weinig groeien, uitgestelde pubertijd 

De opdracht 

                      - Je gaat op zoek naar 2 simpele recepten (1 voor coeliakie en 1 zoutloos)

- Jij gaat voor dit recept een stappenplan maken

- Hiervoor gebruik je de hulp werk kaart Hoe maak je een stappenplan

- In de inleiding boven het stappenplan schrijf je waarom je voor dit recept hebt gekozen 

- Je voegt een foto van het recept toe 

Wat is Coeliakie,

1. Koemelk-allergie
2. Gluten-allergie
3. Geen suiker kunnen verdragen
4. Noten-allergie

Een voedingsgewoonte kan afhangen van:

1. religie
2. klimaat
3. wat je lekker en/of belangrijk vindt
4. alle antwoorden zijn waar

Wat is een voedingsgewoonte?

1. Het gewend zijn om iedere dag iets te eten
2. Een bepaalde manier van eten, vaak door cultuur of religie
3. 3 x per week hetzelfde gerecht eten
4. Met je linker of rechterhand eten

Belangrijke begrippen 

- Coeliakie 
- Voedingsgewoonte 
- Gluten 
- Vegan
- Vegetariër