De kunst van het koffiedrinken in Italië
1 / 28
Lesduur is: 90 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Slide 2 - Tekstslide
Als een Italiaan om 'caffè' vraagt, bedoelt hij 'espresso'.
A
WAAR
B
NIET WAAR
Slide 3 - Quizvraag
Als je koffiebonen niet meteen na het malen gebruikt, gaat een deel van de smaak verloren.
A
WAAR
B
NIET WAAR
Slide 4 - Quizvraag
Arabica-koffie is koffie zoals ze die in Arabië drinken.
A
WAAR
B
NIET WAAR
Slide 5 - Quizvraag
Cappuccino wordt in Italië alleen bij het ontbijt gedronken.
A
WAAR
B
NIET WAAR
Slide 6 - Quizvraag
De kunst van het koffie drinken is ontstaan in het Romeinse Rijk.
A
WAAR
B
NIET WAAR
Slide 7 - Quizvraag
Echte espresso heeft altijd een schuimlaagje.
A
WAAR
B
NIET WAAR
Slide 8 - Quizvraag
Een barista is een Italiaans koffiezetapparaat.
A
WAAR
B
NIET WAAR
Slide 9 - Quizvraag
Een nationaal Italiaans instituut schrijft voor aan welke eisen de Italiaanse espresso moet voldoen.
A
WAAR
B
NIET WAAR
Slide 10 - Quizvraag
Espresso wordt altijd uit porseleinen kopjes gedronken.
A
WAAR
B
NIET WAAR
Slide 11 - Quizvraag
Koffiebonen bevatten olie.
A
WAAR
B
NIET WAAR
Slide 12 - Quizvraag
Langer geroosterde bonen hebben meer smaak.
A
WAAR
B
NIET WAAR
Slide 13 - Quizvraag
Op cappuccino wordt altijd een beetje cacao gestrooid.
A
WAAR
B
NIET WAAR
Slide 14 - Quizvraag
Voor espresso gebruik je gewone bonen, alleen de maling is anders.
A
WAAR
B
NIET WAAR
Slide 15 - Quizvraag
Slide 16 - Tekstslide
1 Lees t/m regel 6. Wat betekent 'geen sinecure'? (regel 1)
A
een echte kunst
B
een levensbehoefte
C
een oude traditie
D
een serieuze bezigheid
Slide 17 - Quizvraag
2. Lees t/m r.19. Op welk gebied is er GEEN voorschrift van het I.N.E.I.?
A
de duur van het zetten
B
de maat van het kopje
C
de soort koffiebonen
D
de temperatuur van het water
Slide 18 - Quizvraag
3. Lees t/m r.30. Waarop heeft de maling van de bonen invloed?
A
de dikte van het straaltje koffie
B
de smaak van de crema
C
de sterkte van de koffie
D
het vetgehalte van de koffie
Slide 19 - Quizvraag
4. Lees t/m r.48. Welk kenmerk van espresso is ingevoerd door de barman van het Antico Caffè Greco?
A
De koffie kwam niet meer uit de koloniën.
B
De koffie werd in heel kleine kopjes geserveerd.
C
De koffie werd zwart met suiker gedronken.
D
Er werd pure, onvermengde koffie gebruikt.
Slide 20 - Quizvraag
5. Lees t/m r.62. Waarnaar moet je in een Italiaanse koffiebar vragen als je een espresso wilt?
A
un caffè
B
un espresso
C
un ristretto
D
una tazzina
Slide 21 - Quizvraag
6. Lees t/m r.79. Wat is het verschil tussen caffè lungo en caffè americano?
A
Aan americano is minder water toegevoegd dan aan lungo
B
Aan americano wordt tijdens het zetten extra water toegevoegd.
C
Aan americano wordt na het zetten extra water toegevoegd.
D
Americano ligt in sterkte tussen espresso en lungo in.
Slide 22 - Quizvraag
7. Lees tot het einde van de tekst. In welke koffievariant zit de meeste melk?
A
caffè macchiato
B
cappuccino
C
caffè sospeso
D
latte macchiato
Slide 23 - Quizvraag
8. Wat is het belangrijkste doel van deze tekst?
A
activeren
B
amuseren
C
informeren
D
overtuigen
