Hoofdstuk 3 Een maaltijd bereiden

• Verzorgende
• MBO
• Studiejaar 1

Hoofdstuk 3 

Een maaltijd bereiden

maaltijd bereiden

Gebruiksaanwijzing:

een geschreven uitleg over hoe je iets moet gebruiken

                                       Waar zit overal een gebruiksaanwijzing bij? 

Uitdampen =  het vocht laten verdwijnen 

Wanneer laat ik iets uitdampen? 

Garneren =  een gerecht extra mooi maken

 

Braadpan = een pan om vlees in te braden

stoven =                 iets op een laag vuur gaar laten worden.

schuimspaan=   een grote, platte lepel met gaatjes

grillen =                 het bereiden van vlees of groente in een 

                                  grillpan of op een grillrooster

Maak nu opdracht 2 t/m 9 

Veder met deel 2  

Aan de slag met lezen van de begrippen 

Ingrediënten = Dat wat je in een gerecht gebruikt.

 

Fruiten =  Fruiten is het zachtjes aanbakken van eten.                      

                    Bijvoorbeeld uitjes of kruiden. 

                    Voor het fruiten gebruik je boter of hete olie.

Snipperen = Snipperen is iets in kleine stukjes snijden.

Gratineren = Gratineren is in de oven een bruin korstje op een  

                           gerecht maken.

Stollen = Bij stollen verandert een vloeistof in een vaste stof.

Binden   = Binden betekent een soep of een saus 

                      dikker maken.

Wokken  = Wokken is een andere naam voor                                      

                       roerbakken

Maak opdracht 10 t/m 14 

We maken opdracht 18

Oplossing woordzoeker 1 

Oplossing woordzoeker 2