LES 2 - PRAKTIJK Mysterybox

LES 2 - PRAKTIJK
1 / 11
volgende
Slide 1: Tekstslide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 4

In deze les zitten 11 slides, met tekstslides.

time-iconLesduur is: 105 min

Onderdelen in deze les

LES 2 - PRAKTIJK

Slide 1 - Tekstslide

Welkom in de les
Een pen 
In de telefoonbak
In de bak
Welkom in de les
Planning GZW4
 
  • Herhaling: schoonmaakvolgorde, keukenindeling en schoonmaaktakenopdracht
  • Uitleg mystery box opdracht 
  • Tapas maken
  • Opruimen/schoonmaken
  • Gezamelijk proeven en keuren!
  • Opruimen, schoonmaken en schoonmaaktaak
Een laptop 

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Tekstslide

Afspraken in het kooklokaal

Slide 6 - Tekstslide

Mystery box
  • Je krijgt met je groepje een nummer. Dit nummer correspondeert met een aantal basisgrondstoffen/een recept dat je gaat bereiden.

    Doel:
  • proeven van elkaars gerechten
  • kennismaken met de buitenlandse keuken


Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

Nummer mystery box
1. Tortilla’s, aardappel, ui en knoflook > Aardappel-tortilla omelet
2. Rijst, tomatenblokjes, vega-kip > Tomatenrijst
3. Pasta (Penne), ui, knoflook, vega-kip, pesto, kookroom > Pasta-pesto met kip
4. Zoete aardappel, tomatenblokjes, ui, knoflook, crème freche > Patatas bravas
5. Bladerdeeg, feta, verse spinazie, ei > Spinazie-feta bladerdeegrolletjes
6. Snackpaprika’s, roomkaas en rucola >  Paprika-hapjes
7. Tomatenblokjes, tomatenpuree, ui >  Chinese tomatensoep
8. Vega-gehakt, ui, knoflook, jalapenopeper, tomaten, blikje mais, nacho chips, geraspte kaas > Nacho’s met vegetarisch gehakt








Slide 9 - Tekstslide

Aan de slag
Stap 1. Trek een nummer
Stap 2. Lees je recept
Stap 3. Verzamel de materialen en grondstoffen
Stap 4. Lees het recept (vragen mag, maar eerst goed lezen)
Stap 5. Tussentijds opruimen en grondstoffen terug zetten!!
Stap 6. Tapas op de tafel zetten en keuken opruimen
Stap 7. GEZAMELIJK PROEVEN/KEUREN
Stap 8. Opruimen/schoonmaken/schoonmaaktaak
Stap 9. Elkaar helpen/extra opdracht

Slide 10 - Tekstslide

Terugblik
Wat ging goed? 
Wat kan de volgende keer beter?

Slide 11 - Tekstslide