Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Werken in de keuken introles
Werken in de keuken
Waar denk je aan?
1 / 13
volgende
Slide 1:
Woordweb
Kok
MBO
Studiejaar 1
In deze les zitten
13 slides
, met
interactieve quizzen
en
tekstslides
.
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Werken in de keuken
Waar denk je aan?
Slide 1 - Woordweb
Keuken organisatie
Hoe wordt de keuken georganiseerd?
Welke invloed heeft de organisatie op de manier van werken?
Slide 2 - Tekstslide
Welke parties kennen we in de keuken?
Slide 3 - Open vraag
Parties
Entremetier
Patisserie
Entremetier
Roti
Suacier, poisonier, rotiseur, potagier etc...
Slide 4 - Tekstslide
Ontkoppeld koken
Productie proces wordt onderbroken
Later wordt het gerecht/componenten geregenereerd
Slide 5 - Tekstslide
Slide 6 - Tekstslide
Slide 7 - Tekstslide
Werkplanning
Slide 8 - Woordweb
Slide 9 - Tekstslide
Slide 10 - Tekstslide
Voorbereidende werkzaamheden
Voorbeelden (geven via de chact)
Slide 11 - Tekstslide
Werkzaamheden tijdens het servies
Voorbeelden via de chat
Slide 12 - Tekstslide
Afrondende werkzaamheden
Voorbeelden geven via chat
Slide 13 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
Werken in de keuken introles
September 2024
- Les met
13 slides
Kok
MBO
Studiejaar 1
Werken in de keuken introles
September 2022
- Les met
13 slides
Kok
MBO
Studiejaar 1
H8 Gastheer/ gastvrouw in de zorg
Januari 2020
- Les met
29 slides
Welzijn
Voeding
MBO
Studiejaar 1
Keukenorganisatie niv 2 & 3
November 2021
- Les met
16 slides
Kok
MBO
Studiejaar 1
2. Werken in de Keuken
Juni 2022
- Les met
17 slides
Horeca
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerroute 5
H2 Keukenorganisatie
25 dagen geleden
- Les met
19 slides
Vaktheorie
MBO
Studiejaar 1
Keukenorganisatie niv 2 & 3
Februari 2024
- Les met
15 slides
Kok
MBO
Studiejaar 1
Keuken organisatie
December 2020
- Les met
20 slides
Kok
MBO
Studiejaar 1