Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Les 8 Wijnetiket lezen
Wijnkennis 1
Les 8 - Wijnetiket lezen
1 / 21
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Kok
MBO
Studiejaar 3
In deze les zitten
21 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
1 video
.
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Wijnkennis 1
Les 8 - Wijnetiket lezen
Slide 1 - Tekstslide
De les van vandaag
leerdoelen
opdrachten les 7
aanduidingen op een wijnetiket
een wijnetiket lezen
opdrachten
Slide 2 - Tekstslide
Leerdoelen
je kan de verplichte aanduidingen voor een wijnetitket benoemen
je kan de niet verplichte aanduidingen voor een wijnetiket benoemen
je kan een wijnetiket lezen
Slide 3 - Tekstslide
Opdrachten les 7
Twee wijnen met een BOB.
Twee wijnen met een BGA.
Vinificatie proces van rode port.
Drie gerechten die geserveerd kunnen worden bij rode port.
Drie gerechten die geserveerd kunnen worden bij sherry.
Drie gerechten die gemaakt kunnen worden met Madeira.
Slide 4 - Tekstslide
BOB
BGA
Slide 5 - Tekstslide
Vinicatie rode port
Slide 6 - Tekstslide
Wijnetiket
Slide 7 - Woordweb
Verplichte aanduidingen
de soort wijn met kwaliteitsaanduiding, zoals: BGA, BOB, VQPRD, DO, DOC of AOC
alcoholgehalte
naam en vestigingsplaats van botteling
productidentificatienummer
land van herkomst
inhoud van de fles
regionale afkomst
Slide 8 - Tekstslide
Niet verplichte aanduidingen
Merknaam of fantasienaam
Oogstjaar
Extra kwaliteitsaanduidingen
Druivenras
Eigenaar van het wijnhuis
Nummer van de fles
Slide 9 - Tekstslide
Slide 10 - Video
Wat staat er op het etiket?
1. Merknaam/ productnaam
2. Oogstjaar
3. Soort wijn, druivenras
4. Plaats van oorsprong/ geografisch gebied
5. Persoonlijke wijngaard
6. Alcoholgehalte
7. Sufiet verklaring (allergenen)
Slide 11 - Tekstslide
Allergie voor wijn
Intolerantiereactie
Sulfiet
Wordt van nature ontwikkeld tijdens het gistingsproces
Sulfiet toevoegen tegen oxcidatie
Verplichte vermelding op het wijnetiket
Slide 12 - Tekstslide
Schrijf de aanduiding
1 t/m 5 op
kwaliteitsaanduiding
inhoud
alcoholpercentage
naam producent/ bottelaar
regionale afkomst
Slide 13 - Tekstslide
Welke aanduiding is verplicht op een wijnetiket
A
druivenras
B
alcoholpercentage
C
merknaam
D
oogstjaar
Slide 14 - Quizvraag
Welke aanduiding is niet verplicht op een wijnetiket
A
land van herkomst
B
inhoud van de fles
C
druivenras
D
alcoholgehalte
Slide 15 - Quizvraag
Het oogstjaar is een verplichte aanduiding op het wijnetiket?
A
Waar
B
Niet waar
Slide 16 - Quizvraag
De naam en vestigingsplaats van botteling is een verplichte aanduiding op een wijnetiket?
A
Waar
B
Niet waar
Slide 17 - Quizvraag
Verplicht
Niet verplicht
alcoholgehalte
druivenras
land van herkomst
regionale afkomst
merknaam
vestigingsplaats botteling
Slide 18 - Sleepvraag
Inhoud
Alcoholpercentage
BGA
Regionale afkomt
Slide 19 - Sleepvraag
Opdrachten
H3. De achtergronden van wijn
Opdracht 2
Opdracht 3
Opdracht 4
Theorie bij de opdrachten
lees H14 kwaliteitsindeling van wijnen
lees H9 Etiketten lezen
lees H5 Allergie voor wijn
Slide 20 - Tekstslide
Leerdoelen
je kan de verplichte aanduidingen voor een wijnetitket benoemen
je kan de niet verplichte aanduidingen voor een wijnetiket benoemen
je kan een wijnetiket lezen
Slide 21 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
Les 7 - Wijn & gezondheid MSc 1.3.
November 2018
- Les met
21 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 1
Gastheer/gastvrouw Les 8: Theorie wijn
April 2023
- Les met
25 slides
Consumptieve
Middelbare school
vmbo b, k, t
Leerjaar 3
Oefen test
Februari 2020
- Les met
15 slides
MBO
Workshop wijn klas 5
Oktober 2020
- Les met
20 slides
Consumptieve techniek
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
workshop wijn klas 4
November 2020
- Les met
21 slides
Consumptieve techniek
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
SDEN1 ik weet wat van wijn
Maart 2024
- Les met
39 slides
Horeca
MBO
Studiejaar 1
SDEN1 ik weet wat van wijn
Juni 2023
- Les met
36 slides
Horeca
MBO
Studiejaar 1
wijnkennis 1 les 2 wijn maken
Februari 2023
- Les met
17 slides
Keuzedeel wijnkennis 1
MBO
Studiejaar 1