Pure alchol is een HELDERE, KLEURLOZE en vrijwel SMAAKLOZE STOF.
Onstaat door gisting van granen of vruchtensuikers
De drank- en horecawet verstaat onder:
alcoholhoudende drank > 0.5%
Zwak alcholhoudende drank - 0.5% - 15%
Sterk alcoholhoudende drank - 15%>