week 2

• Horeca
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3

Startklaar 

       

       Pak je Chromebook/ laptop voor je

       Start je Chromebook/ laptop op

       Log in op www.lessonup.app 

       Stop je telefoon in je tas of in je jas

      

Overzicht Periode 2 FDCI

• Thema: FDCI
• Benodigde lesmaterialen: powerpoint, werkboek, receptenboek

Week 1	Week 2	Week 3	Week 4	Week 5
intro	beroepshouding	catering	catering	schoonmaak + vergadering

Week 6	Week 7	Week 8	Week 9	Week 10
schoonmaak + vergadering	administratief	administratief	catering+ vergadering	inhaalles

Inleiding

Deze les bespreken we:

- beroepshouding

- Klantgerichtheid en klantvriendelijkheid

- persoonlijke verzorging

-vragen stellen

Leerdoelen

- waarom wordt er werkkleding gebruikt

het verschil uitleggen tussen verbale en non-verbale communicatie.

verschil klantgericht en klantvriendelijk is

*Leerdoelen zijn RTTI geformuleerd (in leerlingentaal).

Aan de slag

1. pak de achterkant van je reader + 1 pen
2. bedenkt 3 vragen die je aan iemand kan stellen
3. stel jezelf bij minimaal 3 personen uit de klas voor
4. stel je vragen: schrijf het antwoord op. 

6. Actieve verwerking

De docent maakt expliciet over hoe de leerstof actief verwerkt dient te worden. Hierbij modelleert de docent eerst en laat daarna de leerlingen actief inoefenen. De ondersteuning wordt geleidelijk afgebouwd. De docent zorgt voor afwisseling in oefentypes en maakt gedurende de les het leren zichtbaar. De docent zet bijvoorbeeld in op hardop denken opdrachten en koppelt daar een geïnformeerde vervolgstap aan.

wat is beroepshouding?

theorie 

Instructie 

Maak opdracht 2.01 tm 2.08 

collage kleding

Je maakt twee collages voor Nadia.

- 1 collage met kledingstukken die Nadia niet nag dragen

- 1 collage met kledingstukken die Nadia wel mag dragen.

collage eisen

Wanneer is mijn opdracht goed?

Door leerlingen vooraf na te laten denken over waar de opdracht aan moet voldoen, krijgen ze kwaliteitsbesef. Hierdoor zijn de leerlingen in staat om zelf in te schatten waar hun inspanningen bij de opdracht voor verbetering vatbaar zijn. 

Aan de slag

Instructie 

maak opdracht 2.09 tm 2.12

lees opdr 2.13 gezamelijk en geef in 2 in antwoord op de vraag

Instructie 

Kennismaken en gedrag

duo opdracht - 

a. begroet elkaar, geef een hand en zeg je naam

b. oefen een hoofdknik en stel jezelf voor

c. geef aan dat je een afspraak hebt om 3 uur

Nabespreking

Pak terug op de leerdoelen: hebben de leerlingen deze behaald?

Begrippen uit deze les

• klantvriendelijkheid
• klantgerichtheid
• beroepshouding
• persoonlijke verzorging

Stel 1 vraag over iets dat je
deze les nog niet zo goed hebt begrepen