Goed kauwen zorgt ervoor dat voedingsstoffen beter worden opgenomen, stelt voedingswetenschapper Guido Camps. Vooral plantaardig voedsel moeten we eerst goed kauwen. De voedingsstoffen zitten bij plantaardig voedsel vaak verpakt in een stevig vliesje. Zoals een erwt of een sesamzaadje. Deze vliesjes bestaan uit cellulose. Cellulose is voor de maag en darmen lastig te verteren.
Goed kauwen zorgt er ook voor dat je minder eet. De kauwbeweging wordt aangestuurd door de hersenen. Voor de hersenen betekent veel kauwen veel voedsel. Na het nodige aantal kauwbewegingen wordt het hongergevoel door de hersenen geremd.
Bron: Quest, ‘Nee, je hoeft niet 36 keer op elke hap te kauwen.’, Ellemiek de Wit.
Welk type zenuwcel geleidt de impulsen naar de kauwspieren?
a
Een smoothie is gemakkelijker te verteren dan groente en fruit.
b Leg uit waarom dat zo is.
b
Voedingsdeskundigen adviseren smoothies (gemalen groente en fruit) te laten staan en in plaats daarvoor de groente en het fruit gewoon zo te eten.
c Geef een verklaring voor dit advies.
c
1 / 23
volgende
Slide 1: Tekstslide
BiologieMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 4
In deze les zitten 23 slides, met tekstslides en 3 videos.
Onderdelen in deze les
startvraag
Waarom moet je voedsel goed kauwen?
Goed kauwen zorgt ervoor dat voedingsstoffen beter worden opgenomen, stelt voedingswetenschapper Guido Camps. Vooral plantaardig voedsel moeten we eerst goed kauwen. De voedingsstoffen zitten bij plantaardig voedsel vaak verpakt in een stevig vliesje. Zoals een erwt of een sesamzaadje. Deze vliesjes bestaan uit cellulose. Cellulose is voor de maag en darmen lastig te verteren.
Goed kauwen zorgt er ook voor dat je minder eet. De kauwbeweging wordt aangestuurd door de hersenen. Voor de hersenen betekent veel kauwen veel voedsel. Na het nodige aantal kauwbewegingen wordt het hongergevoel door de hersenen geremd.
Bron: Quest, ‘Nee, je hoeft niet 36 keer op elke hap te kauwen.’, Ellemiek de Wit.
Welk type zenuwcel geleidt de impulsen naar de kauwspieren?
a
Een smoothie is gemakkelijker te verteren dan groente en fruit.
b Leg uit waarom dat zo is.
b
Voedingsdeskundigen adviseren smoothies (gemalen groente en fruit) te laten staan en in plaats daarvoor de groente en het fruit gewoon zo te eten.
c Geef een verklaring voor dit advies.
c
Slide 1 - Tekstslide
2.5
4.5 Organen van het verteringsstelsel
Slide 2 - Tekstslide
Doel van de les:
Je kunt de delen van het verteringsstelsel noemen met hun functies en kenmerken
Je kunt de verteringssappen noemen met hun functies
Slide 3 - Tekstslide
Slide 4 - Tekstslide
Slide 5 - Tekstslide
Mondholte
Vertering sap
speeksel = slijm water en enzym
verteerd koolhydraten (zetmeel)
Slide 6 - Tekstslide
vertering zetmeel
Slide 7 - Tekstslide
keelholte & slokdarm
slikken en verslikken
Slide 8 - Tekstslide
Slide 9 - Video
Vertering sap
maagsap: water + maagzuur + enzym verteerd eiwitten
maag
Slide 10 - Tekstslide
twaalfvingerige darm
Slide 11 - Tekstslide
alvleesklier
Vertering sap
alvleessap: verteerd vetten eiwitten en koolhydraten
Slide 12 - Tekstslide
lever en galblaas
Slide 13 - Tekstslide
Slide 14 - Tekstslide
dunne darm
Vertering sap
opnemen
darmsapklieren: verteerd vetten eiwitten en koolhydraten
Slide 15 - Tekstslide
poortader
Slide 16 - Tekstslide
dikke darm endeldarm
indikken
Slide 17 - Tekstslide
Slide 18 - Video
Slide 19 - Tekstslide
Samenvatting
B 5 verteringsstelsel
Slide 20 - Tekstslide
Doel van de les gehaald?
Je kunt de delen van het verteringsstelsel noemen met hun functies en kenmerken
