Traiteur onderdeel B werken als kok in de catering

1 / 29

Slide 1: Tekstslide

Horeca, Bakkerij en RecreatieMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 4

In deze les zitten 29 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 2 videos.

Lesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Leerdoelen:

- Weten wat het beroep traiteur in houdt.

-Weten wat je als traiteur moet kunnen.

-Hygiënisch kunnen werken

- Weten wat ergonomie is.

- Weten hoe je afval verwerkt.

- Soorten salades kunnen herkennen en benoemen.

- Gangbare aardappel- en groentebereiding kunnen herkennen en benoemen.

Gangbare aardappel- en groentebereiding kunnen bereiden, afwerken en presenteren

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Tekstslide

wat zijn micro-organismes.

Slide 6 - Open vraag

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Tekstslide

Wat is een BHV'er

Slide 10 - Open vraag

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Tekstslide

Slide 15 - Tekstslide

Slide 16 - Tekstslide

Slide 17 - Tekstslide

Slide 18 - Video

Slide 19 - Tekstslide

Slide 20 - Tekstslide

Slide 21 - Tekstslide

Upload 2 foto's van 2 verschillende aardappelbereidingen.

Slide 22 - Open vraag

Slide 23 - Video

Slide 24 - Tekstslide

Slide 25 - Tekstslide

Slide 26 - Tekstslide

Slide 27 - Tekstslide

Slide 28 - Tekstslide

Maken vragen uit Onderdeel B

6 t/m 9

12 t/m 20

26 t/m 29

31,33

35 tot en met 41

Slide 29 - Tekstslide

Wk38 Les 2: 1.5 Aardappelbereidingen, 1.6 Rijst-en meelspijsbereidingen, 1.7 Arbo en 1.8 Afwas-

September 2018 - Les met 32 slides

Horeca, Bakkerij en RecreatieMBOStudiejaar 1

Les 4 - Catering

Juni 2024 - Les met 36 slides

Facilitair LeidinggevendeMBOStudiejaar 1

thema 4 catering bij vergaderingen

Oktober 2024 - Les met 15 slides