Vitaminen

• Schoonheidsverzorging
• MBO
• Studiejaar 3

Vitaminen

Inhoud

Bespreken we een aantal vitaminen en gaan we zien waarom ze zo belangrijk zijn voor het lichaam.

Leerdoel

De student kan de functies van vitaminen benoemen.

Leerdoel ik eerst benoemen voordat je vragen gaat stellen. 

Je leerdoel is nu te globaal. 

De student kan de functies van vitamines benoemen. 

Voor je leerdoel even een sheet met wat je vandaag gaat bespreken met de klas

Afslankbehandelingen kunnen gecombineerd worden met ...

Noem een aantal functies van water

Vitaminen

Het lichaam heeft ze nodig ter voorkoming van ziekten

Vitaminen = levensstof

Vitamine A

Retinol

Komt voor in vette vis, gekleurde groente, melk en  boter. Is in vet oplosbaar

Functie: 

- gezichtsvermogen

- Regulerend op de talgklier en schildklier werking

- weerstand verhogend

Vitamine B1

Thiamine

Alle B vitaminen in water oplosbaar en komt voor in graan en peulvruchten, aardappels, melk, eieren, vis en vlees

Functie: Energie leverancier

Vitamine B2

Riboflavine

Functie: Gezonde huid en goed gezichtsvermogen

Vitamine B3

Niacine/ Niacinamide

Functie:

* Energievoorziening van cellen

* Werking zenuwstelsel

* Gezonde huid

Vitamine B5

Pantotheenzuur

Functie:

* Hydraterend

* Versnelt vorming van nieuwe huidcellen

Vitamine B6

Pyridoxine

Functie:

* Vorming van rode bloedlichaampjes

* Versterkt barriere functie van de huid

* Aanmaak eiwitten

Vitamine B8

Biotine

Functie:

* Houd huid, haar en nagels gezond

* Maakt energie vrij uit eten

Vitamine B11

Foliumzuur

Functie:

* Voor en tijdens zwangerschap

Vitamine B12

Cobalamine 

Functie:

* Huid kan signalen afgeven van B12 tekort

Vitamine C

Ascorbinezuur

Komt voor in aardappelen, groente en fruit

Functie:

* Weerstand

* Vorming van bloedcellen

* Antioxidant

* Opbouw van bindweefselvezels als collageen, elastine en tussenstof

Vitamine D

Calciferol

Wordt ook verkregen door zonlicht en het is in vet oplosbaar

Komt voor in melkproducten en eieren

Functie:

* Beendervorming ( sterke botten )

* Vorming van tanden en kiezen

 

Vitamine E

Tocoferol

Is in vet oplosbaar en zit in tarwe en volkoren producten, vlees, vis en groente

Functie:

* Huiddoorbloeding

* bescherming bloedvaten

* Anti-oxidante

Vitamine K

Komt voor in groente, eieren en lever

Dit vitamine word aangemaakt in de dikke darm door de colibacterie

Functie:

* Bloedstolling

* Stelt de lever in staat het enzym protrombine te vormen

Welke in vet oplosbare vitaminen ken je?

Welke in water oplosbare vitaminen ken je?

Hyper-vitaminose

Hyper - vitaminose >> Als iemand een lange tijd , veel van dezelfde vitaminen inneemt kunnen deze iemand ziek maken. 

Hypo - vitaminose >> Als iemand een lange tijd weinig, eenzijdig voedsel eet kan een gebrek aan vitaminen ontstaan. 

Beide gevallen kunnen leiden tot bepaalde ziekten.

In welke voedingsmiddelen zit vit A?

1. Groente en fruit
2. Kaas en boter
3. Tarwe producten en vette vis
4. Volkoren producten en vlees

Welk vitamine wordt aangemaakt in de dikke darm?

1. Vitamine A
2. Vitamine B
3. Vitamine P
4. Vitamine K

Welk vitamine zorgt voor sterke botten?

1. Vitamine P
2. Vitamine D
3. Vitamine A
4. Vitamine K

Welke vitamine zit in groente?

1. Vitamine A en C
2. Vitamine C en K
3. Vitamine A en D

Vit A

Vit B

Vit C

Vit E

Regulerend op talg, gezichtsvermogen

Aanmaak rode bloedlichaampjes

Collageen vorming,

Opbouw tussenstof

Huid doorbloeding

Hypo : huidaandoeningen

Hyper : nier - en galstenen

Werkstuk

- Obesitas

- Eetstoornissen

- Dieet

Opbouw

Zeven hoofdstukken

Gebruik eigen woorden

Vermeld bronnen

Minimaal 6 A4-tjes - plaatjes niet meegerekend

Inhoud

Oorzaak en gevolg:

- Obesitas

- Anorexia 

- Boulimia

- Eetbuistoornissen

Documentaire

Bekijk de twee documentaires en beschrijf wat je hiervan vindt.

BMI en dieetadvies

Bereken bij vijf personen de BMI en geef voor een persoon een advies.

Diëten

Onderzoek 2 diëten.

Vertel in je eigen woorden. 

Je eigen salon

Welke van de gekozen diëten zou je in je salon willen gebruiken? 

Conclusie

Criteria

- Alle hoofdpunten beschreven

- Duidelijk en bondig geschreven

- Illustraties

- Duidelijke titel en titelpagina

- Verzorgd

- Zelf geschreven

- Bronvermelding

Criteria

Werkstuk wordt zowel per mail als in een papieren versie ingeleverd.

Inleverdatum: 05 februari

Niet ingeleverd? Dan kun je geen les volgen.

Volgende week

Herhalen les 1 en 2 ''Voeding en afslanken''

Mineralen

In water oplosbaar

Vitaminen B en C zijn in water oplosbaar.

Je stelt nu een vraag. Dan zou ik er interactieve sheet van maken. daarna wel even een sheet maken om scherp te maken welke vitamines dit waren. 

In vet oplosbaar

Vitaminen A, D, E en K zijn in vet oplosbaar.

Zie feedback sheet hierboven