Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
H2.5 Voedselbederf
H2.5 Voedselbederf
1 / 15
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 2
In deze les zitten
15 slides
, met
tekstslides
en
4 videos
.
Lesduur is:
90 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
H2.5 Voedselbederf
Slide 1 - Tekstslide
Deze les
Terugblik
Leerdoelen
Voedselbederf
Zelf aan de slag!
Slide 2 - Tekstslide
Slide 3 - Video
Leerdoelen
Je kunt manieren beschrijven om voedselbederf tegen te gaan
Je kunt informatie op verpakkingen van voedingsmiddelen verklaren
Slide 4 - Tekstslide
Voedselvergiftiging
Afweerreactie die ontstaat door het eten van voedsel dat is besmet met giftige stoffen
Vooral in kippen en varkens en rauwe producten
Tasten dunne darm aan
Slide 5 - Tekstslide
Slide 6 - Video
Conserveren
Voedingsmiddelen behandelen waardoor ze langer houdt bij zijn
Micro-organismen: vocht, voedsel, warmte en zuurstof
Slide 7 - Tekstslide
Invriezen: -20 graden
Drogen: water onttrekken
Slide 8 - Tekstslide
Pasteuriseren: tot 72 graden verhitten, niet alles dood
Steriliseren: tot 130-140 graden, wel alles dood
Slide 9 - Tekstslide
Vacuüm verpakken: lucht eruit
Gasverpakken: geen lucht maar een mengsel van gassen
Slide 10 - Tekstslide
Conserveermiddelen toevoegen: suiker, zout, zuur, stikstof of sulfiet
Doorstralen: radioactieve stralen
Slide 11 - Tekstslide
Additieven
Stoffen die aan voedingsstoffen worden toegevoegd om ze langer houdbaar of aantrekkelijke te maken.
Slide 12 - Tekstslide
Slide 13 - Video
Slide 14 - Video
Zelf aan de slag
Nakijken §2.4
§2.5 opdrachten 1 t/m 9
Slide 15 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
H2.5 Voedselbederf
7 dagen geleden
- Les met
15 slides
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 2
Basisstof 5 +6 Voedselbederf en Productinformatie
November 2021
- Les met
17 slides
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 2
Basisstof 5 +6 Voedselbederf en Productinformatie
Oktober 2021
- Les met
22 slides
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 2
Voedselbederf
Mei 2024
- Les met
10 slides
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 2
Voedselbederf
Januari 2024
- Les met
15 slides
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 2
2.5 Voedselbederf
November 2023
- Les met
15 slides
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 2
Voedselbederf
Mei 2024
- Les met
15 slides
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 2
Basisstof 5 + 8 Voedselbederf en Productinformatie
Maart 2021
- Les met
31 slides
Biologie
Middelbare school
havo, vwo
Leerjaar 2