‹Terug naar zoeken

TPV Hoofdstuk 1 Les 2

Planning: 120 minuten les

  1. Voorkennis, wat leerden we vorige les? Doen 10 min.
  2.  Kostprijs Aardappel carré Luisteren en doen 15 min.
  3. Zelfstandig lezen in het boekje Doen 15 min.
  4. Uitleg theorie Les 2 micro-organismen Luisteren 15 min.
  5. Zelfstandig werken; Les 2 in het boekje Doen 20 min.
  6. Afdruk maken op de petrischaaltjes Doen 15 min.
  7. Evaluatie Luisteren & Doen 5 min.
  8. Afsluiting, vooruitkijken Luisteren & Vragen 5 min.
1 / 13
volgende
Slide 1: Tekstslide
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

In deze les zitten 13 slides, met interactieve quiz en tekstslides.

time-iconLesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

Planning: 120 minuten les

  1. Voorkennis, wat leerden we vorige les? Doen 10 min.
  2.  Kostprijs Aardappel carré Luisteren en doen 15 min.
  3. Zelfstandig lezen in het boekje Doen 15 min.
  4. Uitleg theorie Les 2 micro-organismen Luisteren 15 min.
  5. Zelfstandig werken; Les 2 in het boekje Doen 20 min.
  6. Afdruk maken op de petrischaaltjes Doen 15 min.
  7. Evaluatie Luisteren & Doen 5 min.
  8. Afsluiting, vooruitkijken Luisteren & Vragen 5 min.

Slide 1 - Tekstslide

Les over micro-organismen, bakken van een wit bolletje met gist en werken aan het werkboekje.
Lesdoelen vorige week
Het herkennen van Grondstof/halffabrikaat/eindproduct

De drie fases van bereiding: voorbereiding/bewerking/nabewerking

Bereidingstechnieken van producten herkennen

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Lesdoelen deze week
Benoemen van schadelijke en nuttige micro-organismen

Verschil tussen voedselinfectie en voedselvergiftiging kennen

Voorkomen van voedselinfectie, kruisbesmetting en voedselvergiftiging

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Samen aanvullen
Voorbereiding                        Bewerking                           Nabewerking

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Kostprijs berekenen

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Zelfstandig werken
15 minuten in stilte lezen in het boekje


Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

contentplatform.ontwikkelcentrum.nl

Slide 7 - Link

Deze slide heeft geen instructies

Micro-organismen
Nuttig Schadelijk

Slide 8 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Praktijkopdracht
Witte broodjes, wat hebben die dan met nuttige micro-organismen te maken?

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Zelfstandig werken
20 minuten in stilte werken in het boekje:

Les 2 afmaken en les 1 en 2 nakijken.


Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Evaluatie en koppeling naar eigen beleefwereld.

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Koppeling naar volgende les 

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Afsluiting
Huiswerk
Verloop van de les
Volgende les

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Meer lessen zoals deze

TPV Hoofdstuk 1 Les 3

- Les met 12 slides
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

TPV Hoofdstuk 2 Les 4

- Les met 16 slides
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

TPV Hoofdstuk 1 Les 4

- Les met 16 slides
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

TPV Hoofdstuk 2 Les 6

- Les met 11 slides
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

2- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Nuttige en schadelijke micro-organismen

- Les met 11 slides
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

TPV Hoofdstuk 1 Les 1

- Les met 12 slides
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

Les 5: Voeding 2021

- Les met 10 slides
BiologieMiddelbare schoolvmbo g, t, mavoLeerjaar 2

Les 3 - Microbiologie

- Les met 13 slides
MicrobiologieMBOStudiejaar 1