vruchtensappen

1 / 34
volgende
Slide 1: Tekstslide
Vakleer restaurantMBOStudiejaar 2

In deze les zitten 34 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 3 videos.

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

Lesdoelen 
Aan het einde van deze les kunnen studenten:
Het verschil tussen: vruchtensappen, smoothies, vruchtendranken en vruchtensappen uit concentraat uitleggen
Het proces man het bereiden van sappen uitleggen voor verse en houdbare sappen

Slide 7 - Tekstslide

Welke sappen staan er op de kaart van je stage/werk?

Slide 8 - Woordweb

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Tekstslide

Om iets een vruchtensap te noemen, waar moet deze drank aan voldoen?

Slide 11 - Open vraag

Slide 12 - Tekstslide

Wanneer is een drank een vruchtendrank?

Slide 13 - Open vraag

Slide 14 - Tekstslide

Slide 15 - Video

Slide 16 - Video

Welke stappen zijn er in bereiden van sap?

Slide 17 - Open vraag

Slide 18 - Tekstslide

Slide 19 - Tekstslide

Wat voor fruit wordt er vaak gebruikt voor het persen van sap?

Slide 20 - Open vraag

Slide 21 - Tekstslide

Wat is concentreren van sap en waarom wordt het gedaan?

Slide 22 - Open vraag

Slide 23 - Tekstslide

Wat is pasteuriseren?

Slide 24 - Open vraag

Slide 25 - Tekstslide

Slide 26 - Tekstslide

Wat is de ideale temperatuur voor het serveren van een sapje?

Slide 27 - Open vraag

Slide 28 - Tekstslide

Slide 29 - Video

Slide 30 - Tekstslide

Hoelang kan je vers sap bewaren?

Slide 31 - Open vraag

Waarom moet je houdbare sappen donker opslaan?

Slide 32 - Open vraag

Aan de slag  
1. Ga aan de slag met de opdrachten over vruchtensappen (wat weet je over vruchtensappen SVH)
2. Ga opzoek naar een smoothie die minimaal:
past bij het seizoen/ minimaal 1 groente en 1 fruit bevat 
3. Maak een mooie presentatie van deze smoothie (PPT/Canva/recept)

Slide 33 - Tekstslide

Lesdoelen behaald Ja/nee?
Aan het einde van deze les kunnen studenten:
Het verschil tussen: vruchtensappen, smoothies, vruchtendranken en vruchtensappen uit concentraat uitleggen
Het proces man het bereiden van sappen uitleggen voor verse en houdbare sappen

Slide 34 - Tekstslide