vruchtensappen

• Drankenkennis
• MBO
• Studiejaar 1

Lesdoelen behaald?

Aan het einde van deze les kunnen studenten:

Het verschil tussen: vruchtensappen, smoothies, vruchtendranken en vruchtensappen uit concentraat uitleggen

Het proces van het bereiden van sappen uitleggen voor verse en houdbare sappen

Welke sappen staan er op de kaart van je stage/werk?

Om iets een vruchtensap te noemen, waar moet deze drank aan voldoen?

Wanneer is een drank een vruchtendrank?

Welke stappen zijn er in bereiden van sap?

Hoelang kan je vers sap bewaren?

Waarom moet je houdbare sappen donker opslaan?

Lesdoelen behaald Ja/nee?

Aan het einde van deze les kunnen studenten:

Het verschil tussen: vruchtensappen, smoothies, vruchtendranken en vruchtensappen uit concentraat uitleggen

Het proces man het bereiden van sappen uitleggen voor verse en houdbare sappen