Kruiden les 1

Kruiden
1 / 12
volgende
Slide 1: Tekstslide
WarenkennisMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 12 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 30 min

Onderdelen in deze les

Kruiden

Slide 1 - Tekstslide

Leerdoelen
  • Aan het einde van de les kun je verschillende kruiden benoemen 

Slide 2 - Tekstslide

Welke kruiden kun je benoemen?

Slide 3 - Open vraag

Geschiedenis
  • Gebruikt voor medische doeleinde
  • Werden met schepen overgebracht naar NL 

Slide 4 - Tekstslide

Waarom gebruiken we kruiden?

Slide 5 - Tekstslide

Wat zijn kruiden
  • Inheemse planten die vooral komen uit landen met een gematigd klimaat, je gebruikt vooral de bladeren en de bloemen.​ 

Slide 6 - Tekstslide

Etherische oliën 
  • Geven geur, door te snijden vermalen vervliegt de geur van de oliën. Hierdoor gaat de smaak achteruit.
    Zo kort mogelijk voor gebruik vermalen of snijden!
     

Slide 7 - Tekstslide

Extractiewaarde
  • ​De mate waarin kruiden en specerijen smaak, geur en kleur afgeven. 
  • Welk kruid geeft veel of weinig smaak af?

Slide 8 - Tekstslide

Smaak
  • kruiden kunnen  fris, bitter, zuur of scherp smaken
  • Een kruid geeft richting aan de smaak van je gerecht.

Slide 9 - Tekstslide

Kruiden bewaren
  • Vooraf afspoelen
  • wikkelen in nat keukenpapier
  • basilicum in glas water (bruin)
  •  kruiden drogen

Slide 10 - Tekstslide

Verschillende soorten kruiden
Tijm, Rozemarijn, Munt, Peterselie, Oregano, Dille, laurier, bieslook, koriander, Dragon, Salie, Camille, Pepermint

Slide 11 - Tekstslide

Laurier
Rozemarijn
Munt
Tijm
Dille

Slide 12 - Sleepvraag