Oefenvragen februari klas periode 1
1 / 11
Onderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
waar zie je de snijtechniek
'brunoise'?
'brunoise'?
A
B
C
Slide 2 - Quizvraag
Kabeljauw snij ik op een:
A
Rode snijplank
B
Witte snijplank
C
Gele snijplank
D
Blauwe snijplank
Slide 3 - Quizvraag
Klik het plaatje met de braadpan aan
A
B
C
D
Slide 4 - Quizvraag
Welke snijtechniek zie je op de afbeelding?
A
brunoise
B
julienne
C
chinoise
D
snipperen
Slide 5 - Quizvraag
Is grillen gezond of ongezond?
A
Gezond
B
Ongezond
Slide 6 - Quizvraag
Wat is dit?
A
Koken
B
Wokken
C
Stollen
D
Grillen
Slide 7 - Quizvraag
Manieren van bereiden zijn ......
A
Frituren
B
Bakken
C
Koken
D
Frituren, bakken en koken
Slide 8 - Quizvraag
Koksmes
schilmes
Broodmes
Slide 9 - Sleepvraag
Waar gaan de HACCP-richtlijnen over?
A
Hygiene op school
B
Hygiene in de klas
C
Hygiene in de keuken
D
Hygiene op je werk
Slide 10 - Quizvraag
De rode snijplank is bedoeld voor:
A
Groente
B
Rauw vlees
C
Vis
D
Brood
