Voedsel waar micro-organismen in zitten die giftige stoffen aanmaken.
Al na 1 uur (tot 12uur) na het eten ziek worden
Verschijnselen:
diarree, overgeven, koorts, krampen
''salmonellabacterie (in kip) maakt gifstoffen aan die een voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.''