Koolhydraten, eiwitten en vetten 5HAVO

• Scheikunde
• Middelbare school

Herhaling H.12 "koolhydraten, vetten en eiwitten"

Hoe heet de reactie waarbij koolhydraten gevormd worden?

1. Fotolyse
2. Verbranding
3. Hydrolyse
4. Fotosynthese

Leg op microniveau uit waarom monosachariden goed oplosbaar zijn in water

Met wat voor reactie wordt een disacharide gevormd uit 2 monosachariden?

1. Fotosynthese
2. Hydrolyse
3. Condensatiereactie
4. Fotolyse

Teken de reactievergelijking (in structuurformule) van de vorming van sacharose uit alfa-glucose en Beta-fructose

Wat is de functie van vetten in het lichaam?

Zijn essentiële vetzuren verzadigd of onverzadigd?

Verzadigd

Onverzadigd

Zijn de vetten van glycerine en palmitinezuur vast of vloeibaar?

Verzadigd vetzuur= vast 

Hoe heten de monomeren van eiwitten?

1. Oligomeer
2. Monosachariden
3. Aminozuren
4. Tri-ester

Teken de algemene structuurformule van een aminozuur

Wat gebeurt er als een eiwit gehydrolyseerd wordt?

Wat is een ander woord voor een enzym?

Enzymen zijn erg specifiek. Wat houdt dit precies in?