Het voedseletiket
1 / 28
Lesduur is: 120 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Wat staat er allemaal op het voedseletiket?
Slide 2 - Woordweb
Deze slide heeft geen instructies
Slide 3 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Met welk doel wil de Europarlement strengere regels voor het voedseletiket?
A
producent wil weten wat er in een voedingsmiddel zit .
B
consument wil weten wat er in een voedingsmiddel zet.
Slide 4 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Welke wijzigingen stelt het Europarlement voor?
Slide 5 - Open vraag
Deze slide heeft geen instructies
Welke landen behoren tot de EU
Slide 6 - Woordweb
België, Bulgarije, Duitsland, Cyprus, Denemarken, Estland, Finland, Frankrijk, Griekenland, Hongarije, Ierland, Italië, Letland, Litouwen, Luxemburg, Malta, Nederland, Oostenrijk, Polen, Portugal, Roemenië, Slowakije, Slovenië, Spanje, Tsjechië en Zweden. (26)
Waarom wil de EU strengere regels rond etikettering van voedsel?
A
Consument weet wat er in een voedingsmiddel zit
B
Producent weet wat er in een voedingsmiddel zit.
C
gezondheidsproblemen voorkomen
Slide 7 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Slide 8 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 9 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 10 - Tekstslide
Op het etiket staan de ingrediënten vermeld. Met ingrediënten bedoelen we de onderdelen van het product, waaruit het bestaat. Het ingrediënt waarvan het meest gebruikt is in het product, moet als eerste vermeld staan. Vervolgens wordt het ingrediënt waarvan minder gebruikt is,… enz. Ook de additieven (E-nummers) moeten op de ingrediëntenlijst staan.
Slide 11 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 12 - Tekstslide
Van onderstaande allergenen moet je eerst weten waarvoor het allergeen staat.
glutenbevattende granen: tarwe, rogge, gerst en haver
weekdieren: mossel, oester, slak, inktvis en de sint-jacobsschelp.
lupine: Lupine is een peulvrucht. Lupine wordt onder andere gebruikt in vleesvervangers en als productverbeteraar in brood en bakproducten. Daarom is het niet aan te raden om volgende voedingsmiddelen te eten wanneer je intolerant of allergisch bent voor lupine: bladerdeeg,brood, chocolade, dressing, gepaneerde producten, koek, meergranenbrood.
zwaveldioxide: zwaveldioxide is een kleurloos gas, gebruikt als conserveermiddel. Het remt enzymatisch en microbieel bederf. Zwaveldioxide lost op in de waterfase van een product, waarbij een zuur ontstaat. Dit zuur zorgt voor de eigenlijke werking. Zwaveldioxide komt vooral voor in gedroogd fruit, wijn en mosselen.
Opdrachten:
Schrijf op welke allergenen voorkomen in volgende voedingsmiddelen.
Slide 13 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 14 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 15 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Waarvoor staat "e"
A
net voldoende
B
exact
C
te weinig
D
ongeveer
Slide 16 - Quizvraag
Deze slide heeft geen instructies
Slide 17 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 18 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 19 - Tekstslide
Vul de tekst in je boek!
Wat is het verschil tussen TGT en THT?
Slide 20 - Open vraag
Deze slide heeft geen instructies
Slide 21 - Tekstslide
Lotnummers zijn unieke nummers die worden toegekend aan producten van een levering of productie. Met dit nummer kunt u dus de producten volgen binnen het productieproces van levering tot productie of van productie tot verkoop.
Op de verpakking van een voedingsmiddel wordt aangegeven wanneer het werd gemaakt en tot hoelang het houdbaar is. LOT geeft meestal de datum aan waarop het voedingsmiddel werd gemaakt. Eerst wordt het jaartal, nadien de maand en tenslotte de dag aangegeven. De maand wordt weergegeven met een letter.
Slide 22 - Tekstslide
De bewaarvoorschriften of gebruiksvoorwaarden moeten verplicht worden weergegeven als die van invloed zijn op de houdbaarheidsdatum:
bij te koelen levensmiddelen zoals yoghurt: "te bewaren op max 7°C";
bij diepvriesproducten: "na ontdooiing niet opnieuw invriezen";
op dranken: "uit de zon en op een droge, koele plaats bewaren".
Als de bewaarvoorschriften niet worden nageleefd, vergroot de kans op bederf en op de groei van ziekmakende bacteriën. Het is daarom belangrijk om levensmiddelen altijd bij de aangegeven temperatuur te bewaren en niet meer te gebruiken zodra de uiterste houdbaarheidsdatum is verstreken.
Slide 23 - Tekstslide
Dit is de firma die het voedingsmiddel geproduceerd heeft. Hiervan moet naam, adres en land vermeld worden.
Opdracht:
Zoek op de verpakking “Zalmfilet” wie deze geproduceerd heeft.
Slide 24 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Wat is de nutri-score?
Slide 25 - Open vraag
Deze slide heeft geen instructies
Waarmee houd de nutri-score rekening?
Slide 26 - Woordweb
Zo veel mogelijk:
- vezels
- eiwitten
- fruit
- groenten
beperkt :
- calorieën
- verzadigde vetten
- suikers
- zout
Vind jij de nutri-score handig?
Ja
Nee
Slide 27 - Poll
Deze slide heeft geen instructies
Waarom is volgens het artikel de nutri-score niet efficiënt?
Slide 28 - Open vraag
Deze slide heeft geen instructies
