Rioja
1 / 13
Lesduur is: 15 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Hoe heet de druivenplant officieel?
A
Vitis Vinicus
B
Vittus Vinificatie
C
Vitis Vinifera
D
Viro Vinofero
Slide 2 - Quizvraag
Wat is Phylloxera Vastatrix?
A
Edele rot bij druiven
B
Naam van de wijnstok
C
De druifluis
D
Een druivenras
Slide 3 - Quizvraag
Welke goedaardige schimmel is verantwoordelijk voor de pourriture noble (edele rot)?
A
botrytis cinerea
B
sur lie
C
saccharomyces cerevisiae
D
melkzuurbacteriën
Slide 4 - Quizvraag
Wat is chaptalisatie?
A
het toevoegen van suiker aan de most
B
het rijpen van de wijn op rvs tanks
C
het rijpen van de wijn op houten vaten
D
het klaren van de most
Slide 5 - Quizvraag
Wat is malolactische fermentatie?
A
het omzetten van suikers in alcohol
B
het omzetten van appelzuur in melkzuur
C
het toevoegen van alcohol aan de wijn
D
het toevoegen van koolzuurgas aan de wijn
Slide 6 - Quizvraag
Wat is rémuage?
A
het laten bevriezen van het gistbezinksel in Champagne
B
het periodiek draaien van Champagneflessen
C
het openen van een Champagnefles
D
de vinificatiemethode van Champagne
Slide 7 - Quizvraag
Sleepvraag: Welke druif heerst in welk gebied?
Beaujolais
Pouilly-Fumé
Bandol (de Provence)
Bordeaux (rechteroever)
sauvignon blanc
mourvédre
gamay
merlot
