Voeding en vertering les 3

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 4

voeding en vertering

les 3

basisstof 5

Onderwerpen deze les

Werking spijsverteringsstelsel van mond tot kont

spijsverteringssappen

enzymen

Het spijsverteringsstelsel

Stap 1 Mondholte

                              Kauwen = fijnmaken 

                              voedsel

Speekselklieren maken speeksel

Slikreflex; doorslikken naar de slokdarm

Speeksel

Dood bacteriën in voedsel

Laat voedsel beter glijden

Verteerd zetmeel (koolhydraat)

Stap 2 

Keelholte & slokdarm

De tong gebruik je om voedsel naar de keelholte te drukken.

Het voedsel gaat dan naar de slokdarm. 

Bij slikken wordt de neusholte afgesloten met de huig en de luchtpijp door het  strotklepje. 

Stap 3

De slokdarm

Voedsel gaat niet zomaar door je darmen, maar dit gebeurd door peristaltische bewegingen; de spieren in je darmen duwen en trekken het voort. 

Slokdarm is verbinding tussen mond en maag. 

Darmperistaltiek

Darmbeweging

kneden

mengen

vervoeren

Stap 4 De maag

Wat gebeurt er?

Voedsel wordt gekneed en er wordt maagsap aan toegevoegd

Tijdelijk opslag van voedsel

Maagsap

Dood bacteriën in voedsel

Verteerd eiwitten

Stap 5 

twaalfvingerige darm

Wat gebeurt er?

Er komt gal bij het voedsel vanuit de galblaas

Er komt alvleessap bij het voedsel vanuit de alvleesklier

Voedsel wordt verder verteerd.

Gal

Verdeeld vet in kleine druppeltjes

Alvleessap

Verteerd eiwitten, vetten en koolhydraten

Stap 6 

Dunne darm

Wat gebeurt er?

Darmsap wordt toegevoegd

Voedingsstoffen worden (via de darmvlokken) opgenomen in het bloed.

Laatste fase van de vertering

Darmsap

Verteerd eiwitten, vetten en koolhydraten.

Stap 6

Dunne darm

Voedingsstoffen worden via de darmvlokken opgenomen in het bloed.

Dan gaat het via 

de poortader 

naar de lever.

Extra 

Voedingsstoffen worden in de dunne darm opgenomen in het bloed

Voedingsstoffen gaan via Poortader naar de lever.

Lever beslist wat er met de voedingsstoffen moet gebeuren.

Stap 7

Dikke darm

Wat gebeurt er?

De dikke darm haalt water uit de voedselbrij

De endeldarm slaat de onverteerde voedselresten tijdelijk op

De ontlasting verlaat het lichaam via de anus (kringspier)

Stap 8

Endeldarm en anus

De ingedikte voedselbrij (ontlasting) wordt opgeslagen in de endeldarm.

 

Uiteindelijk verlaat de

ontlasting de endeldarm via

de anus (kringspier).

Spijsverteringssappen 

In spijsverteringssappen zitten enzymen die specifiek zijn.

Speeksel - koolhydraten

Maagsap - eiwitten

Alvleessap - koolhydraten, eiwitten en vetten

Darmsap - koolhydraten, eiwitten en vetten

Wat ga je doen?

Samenvattende opdracht zover mogelijk afmaken.

Dinsdag na de kerstvakantie basisstof 6

en dan afronden op woensdag met examenopgaves over voeding en vertering

Dinsdag 10 januari vanaf 13.15 kun je langskomen om samenvattende opdracht af te maken.