Periode 1, les 1.4

• Frontoffice
• MBO
• Studiejaar 1

Hospitality staat voor een totaalbeleving die je de gast wil aanbieden. Gastheerschap en gastgerichtheid werken hierin samen.

Waar

Niet waar

Het woord Horeca is een afkorting van:

1. HOnger, REpresentatief, CAfe
2. HOtel, REpresentatief, CAdeau
3. HOtel, REstaurant, CAfe
4. HOtel, REceptie, CAfe

In welk land begroet je iemand op deze manier? 

Brancheorganisatie voor de bedrijven in de recreatiesector en watersport.

Koninklijke Horeca Nederland

Brancheorganisatie voor de reisbranche

Wat is een welkomstchapter?

Shiftoverdracht

Wisselende diensten op onregelmatige tijden​

​

Shift 1 (07.00-15.00 uur)​

  Shift 2 (15.00-23.00 uur)​

  Shift 3 (23.00-07.00 uur)​

​

Kwartier eerder aanwezig/later naar huis

Welke functie hoort niet bij de Front Office?

1. Ontvangstfunctie
2. HRM functie
3. Distributiefunctie
4. Commerciële functie

Gasten: culturen

Non verbale verschillen:​

​

1. Uiterlijk​

2.Lichaamshouding​

3. Beweging en gebaren​

4.Gelaatsuitdrukking​

5. Intonatie​

 6. Aanraken/lichaamsafstand​

​

In welk land begroet je
iemand op deze manier?

1. China
2. Indonesie
3. Japan
4. Vietnam

Waar kun je beter geen
duim omhoog steken?

1. Islamitische landen
2. Aziatische landen
3. Europese landen
4. Zuid Amerikaanse landen

Gasten: religies

Bijvoorbeeld:​

​

Joods​

​Chinees​

​Japans​

Arabisch

Corporate (zakelijk)

Leisure (toeristen)

Een zakelijke gast die komt inchecken wil:
A: snel geholpen worden komt direct to the point.
B: Uitgebreid geïnformeerd worden over mogelijkheden in de omgeving.

A = juist en B = onjuist

A= onjuist en B= juist

Wat verstaan we onder etiquette?

Etiquette

'Een systeem waarbij spelregels voor de omgang tussen personen worden vastgelegd'

Wat zijn de twee basisregels van etiquette?

1. Duidelijkheid & vermijden van aanstootgevend gedrag in het openbaar
2. Begroeten & duidelijkheid
3. Duidelijkheid & Respect
4. Vriendelijkheid & vermijden van aanstootgevend gedrag in het openbaar

Wanneer is de toets van HSP?

1. Lesweek 3.1: vrijdag 25 november
2. Lesweek 3.2: vrijdag 2 december

Toets

Vrijdag 25 november

Leren: Hoofdstuk 1 & Hoofdstuk 2

Opdracht: 1.01, 1.02, 1.03, 1.06, 1.07

Opdracht: 2.04, 2.07