3V H1.1 les 5 mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

H1 les 5 Mengsels

Wat weet je nog van de vorige les?

We starten de les met een paar vragen over de stof van de vorige les.

Weet je het nog?

Bereken de massa van 80 cm3 alcohol.

De dichtheid van alcohol is 80 g.cm-3

De massa van een koperen voorwerp is 403,2 g. Bereken het volume. 

De dichtheid van koper is 8,96 g.cm-3 .

Leerdoelen van deze les:

Je kunt:

• uitleggen wat een oplossing, suspensie, emulsie en aerosol is
  
• aangeven of een mengsel homogeen of heterogeen is
  
• uit een stolcurve afleiden of een stof zuiver is

soorten mengsels

Een mengsel bestaat uit twee of meer stoffen.

Een helder mengsel is homogeen: de stoffen zijn volledig gemengd

Een troebel mengsel is heterogeen: de stoffen zijn niet volledig gemengd

Bekijk de volgende filmpjes over oplossingen, suspensies,  emulsies en aerosol

betekenis fase-aanduidingen:

(s) = solid > vaste stof

(l) = liquid > vloeistof

(g) = gas > gas

0

Als je op school geen prakticum kunt doen, maak dan thuis de volgende mengsels:

Belangrijk! Hulp en toestemming van een volwassene is nodig!

Neem kleine smalle glaasjes en gebruik zo weinig mogelijk stof.

Meng hierin:

1) spiritus met water     2) meel met water    3) olie en water

4) olie met spiritus        5) zout met water     6) olie en wasbenzine

Welk mengsel?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie
4. aerosol

Welk mengsel?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie
4. aerosol

Een suspensie is .....

1. Helder
2. Troebel

Een oplossing is ....

1. Helder
2. Troebel

azijn is een .....

1. suspensie
2. emulsie
3. oplossing
4. aerosol

Een blijvende emulsie is een mengsel van..

1. Water en zout
2. water, olie en emulgator
3. Olie en bezine
4. water en olie

Wat voor soort mengsel is dit?

1. Oplossing
2. Aerosol
3. Suspensie
4. Emulsie

Benzine en water zijn dus slecht te mengen, ze gaan steeds weer uit elkaar. Je moet een stof toevoegen om dit mengsel egaal te houden, hoe heet zo'n stof?

1. Katalysator
2. Emulgator
3. Centrifigator
4. Extractie middel

Homogeen mengsel

Heterogeen mengsel

Emulsie

Oplossing

Rook

Legering

Suspensie

Vaste stoffen mengsel

Nevel

Gas mengsel

Schuim

Afsluiting
Noteer drie dingen die je geleerd hebt deze les

Schrijf twee dingen op die je nog niet helemaal begrepen hebt of stel hier je vraag

zuivere stof of mengsel?

zuivere stof: temperatuur blijft tijdens fase-overgang constant > 

• kookpunt
• smeltpunt

mengsel: temperatuur blijft tijdens fase-overgang niet constant >

• kooktraject
• smelttraject

Practicum opdracht

In de twee volgende filmpjes wordt het verloop van de temperatuur gemeten tijdens het stollen van een vaste stof.

Je gaat van beide filmpjes de stolcurve bepalen.

Onderzoeksvraag: Is de onderzochte stof een zuivere stof of een mengsel?

werkwijze

Maak in je schrift een tabel met drie kolommen (zie hiernaast).

Open het filmpje en noteer elke 30 sec de temperatuur. 

Je hoeft het filmpje niet real-time te kijken, verschuif de tijdbalk steeds 30 seconden en lees de waarde van de thermometer af.

verwerken van de resultaten

Maak met deze gegevens één grafiek in Excel. Lever de afbeelding van de grafiek en de conclusie in op de laatste dia van deze opdracht

Als je niet weet hoe je met Excel moet werken, bekijk dan eerst het volgende filmpje en volg daarna de stap voor stap uitleg op het opdrachtenblad in Excel (Magister).

Inleveropdracht

Zijn de onderzochte stoffen een zuivere stof of een mengsel? Lever het werkblad met de grafiek van de meetresultaten en de antwoorden op de vragen in op de ELO in Magister (opdrachten)

Eigen werk

Doen:  

filmpjes in deze LessonUp kijken en vragen beantwoorden

thuis verschillende soorten mengsels maken en foto inleveren

stolcurves maken en inleveren op ELO in Magister

Leren: 

H1.1 (van het kopje "meer mengsels" alleen aerosol, tabel 1.1 niet uit je hoofd leren, dit zijn voorbeelden)

Maken uit het boek: opgave 1, 2, 3, 4, 8, 9

Als je op school geen prakticum kunt doen, maak dan thuis de volgende mengsels:

Belangrijk! Hulp en toestemming van een volwassene is nodig!

Neem kleine smalle glaasjes en gebruik zo weinig mogelijk stof.

Meng hierin:

1) spiritus met water     2) meel met water    3) olie en water

4) olie met spiritus        5) zout met water     6) olie en wasbenzine

verwerking

Deel een blad A4 in drie delen.

Noteer duidelijk leesbaar "suspensie", "emulsie" en oplossing. Zet elk mengsel in het juiste vak. Schrijf de samenstelling van elk glaasje erbij en maak een foto.

Lever hier de foto in met de indeling van de door jou gemaakte mengsels.