Broodje shoarma 02-04-2024

• Koken
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 1,2

Broodje shoarma

Programma

1. Uitleg
2. Koken
3. Eten.
4. Schoonmaken.
5. Bonus-opdracht 

Denk ook aan de klassenregels die jullie met mevrouw Verbaas hebben gemaakt.

Wat als je je niet aan de afspraken houdt?

• 1e streepje > waarschuwing.
• 2e streepje > Klassenregels overschrijven.
• 3e streepje > nakomen in je eigen tijd. 

Weet je de afspraken nog?

Teamwork: we helpen elkaar.

Veiligheid, voor jezelf en anderen.

Respect voor elkaar en voor de docent.

Goed opletten tijdens de uitleg en stil zijn. 

Vragen

• Er komt een vraag.
• Denk er voor jezelf over na (10 seconden)
• Daarna wijs ik iemand aan om de vraag te beantwoorden.
• We luisteren naar elkaar.

Op welke kleur plank snijden we kip?

Waarom zijn er eigenlijk verschillende kleuren snijplanken?

Kijk maar naar het volgende filmpje...

Wat is kruisbesmetting?

Hoe zou je je eigen knoflooksaus maken?

Steek je vinger op als je iets wil zeggen.

Knoflookpoeder

• Gedroogde en gemalen knoflook.
• Het verdeelt beter dan verse knoflook.
• het scheelt tijd.
• Knoflook is gezond. Het is rijk aan vitamine A, B1, B2, B3 en C en maak ziekmakende bacteriën in de darmen dood.

Naar de keuken!

1. Schort aandoen.
2. Haren vast (als je lang haar hebt) en handen wassen.
3. Bij de instructiebank komen staan.

Spreek af

• Wie de pita doet.
• Wie de kip en groenten doet.

Degenen die de pita doen, komen kijken bij de instructiebank.

Degenen die de kip en groenten doen, volgen goed de stappen uit het recept.

Stappenplan 

Vedeel de taken:

• 1 iemand doet het pitabrood. Recept voor pita x2.
• De ander maakt de shoarma en de knoflooksaus.

De stappen staan in je recept.

Om 11:35 uur stoppen we met koken. 

Om 12 uur moet je schoonmaak gedaan zijn.

12 uur schoonmaak klaar

Eerder klaar?

1. Ga naar Its-Learning.
2. Mapje koken.
3. Werkboekje

Tot 12:05 aan het werkboekje in Its-learning

Schoonmaaktaken

1. Bank schoon.
   
2. Afwas gedaan en opgeruimd.
   
3.  Gootsteen leeg.
   
4.  Afvalemmer leeg en schoon.
   
5.  Doekje over de bank waar de snijplanken staan.
   
6.  Plaat met materiaal op fornuis.

Klaar? Bonusopdracht > ITS learning > koken > werkboekje.

Uit welk land komt patat?

Braadworst komt uit...

1. Italië
2. Duitland

Pizza komt uit...

1. Spanje
2. Italië

Paella komt uit...

1. Spanje.
2. Mexico.