Les 2 g9 voeding ingrediënten

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Les Ingrediënten 

Welke ingrediënten kun je noemen?

Waarom is het belangrijk dat jullie hierover informatie hebben ?

Met welke ingrediënten kun je te maken hebben op je stage/werk?

Doel van de les

In deze les leer je meer over de eigenschappen van de ingrediënten zodat je deze op de juiste manier kunt gebruiken in gerechten en producten.

Groenten

Welke ingrediënten ken je?

Fruit

Welke ingrediënten ken je?

Specerijen

Welke ingrediënten ken je?

Zuivelproducten

Welke ingrediënten ken je?

Ieder groepje:

Hoe? De docent heeft iedere student een nummer van 1 t/m 4  gegeven:

1-Groente, 2- Fruit, 3-Specerijen, 4-Zuivelproducten

Hoelang? 30 minuten. 

Hulp? Maak gebruik van je groepje. Je mag je werkboek ‘Assistent horeca, voeding en voedingsindustrie’ gebruiken.

Klaar? Denk na over wat je allemaal wilt vertellen. 

Wat? Je maakt digitaal een infographic, folder of collage waarin je de kenmerken die behoren bij jullie onderwerp verwerkt. Hiervoor maak je gebruik van de website CANVA.COM. Let op! Zorg dat ieder van de groep een eigen product maak, zodat die deze bij de volgende opdracht kan gebruiken. 

Scan de barcode

Bekijk de website van groentenhelden. Zoek uit hoeveel procent water de onderstaande groenten bestaan: komkommer, ijsbergla, tomaten en spinazie.

Bezoek de website 

Einde van de les